奶酪吸管是南部非常受歡迎的開胃菜，它們用切達奶酪和一點辣椒製成，非常容易。 每個南方廚師都有一個配方，你會在大多數聚會和節日聚會中找到零食。
使用鋒利的切達干酪最好的味道，不要吝嗇卡宴！
你需要什麼
- 1支加6湯匙黃油（14湯匙）
- （室溫 ）
- 3杯切達干酪（尖銳）
- 1 3/4杯通用麵粉（多加滾動）
- 1/8茶匙鹽
- 1/2茶匙地面辣椒（或多或少）
- 1茶匙辣醬油
如何做到這一點
- 將黃油和奶酪放入食物處理器的容器中。 加入麵粉，鹽，卡宴和伍斯特郡。 覆蓋和脈衝，直到徹底混合。
- 如果不使用食品加工機 ，請將麵粉，鹽和卡宴放入碗中。 添加黃油，奶酪和伍斯特郡，並使用兩把刀或糕點攪拌機，徹底混合。
- 用蠟紙或保鮮膜包裹並冷卻至少1小時。
- 將烤箱預熱至300°F。用烘焙紙鋪上烤羊皮紙或將其放置。
- 將少量生麵團捲成長度約為吸管寬度並切成所需長度的管。 或者，將麵團放在麵粉表面上約1/8英寸至1/4英寸厚度，切成條狀，然後輕輕扭轉。 如果將它們捲成吸管形狀，請使用平坦的塊或平坦的寬碟底部將它們均勻地捲起。 將條放在烤盤上。
- 在預熱的烤箱中烘烤20到25分鐘，或直到吸管變脆和變成棕色。 取出並放涼。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 16毫克 |
| 鈉 | 87毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |