烤菠蘿甜點食譜

01 10

選擇一個成熟的菠蘿。

測試你的菠蘿成熟度：用一片葉子提起菠蘿。 如果葉子脫落，菠蘿成熟。 用相同的菠蘿多次嘗試這個測試 - 如果沒有葉子出來，它不成熟。

另外，購買新鮮菠蘿時，請務必檢查是否過熟。 輕輕地將你的拇指按入菠蘿的兩側。 如果它覺得“糊狀”或很軟的地方（這樣你可以用拇指縮進），它已經過時了。

對於這個食譜你還需要：

• 1可以品質優質的椰奶
• 半杯鬆散裝紅糖
• 鹽少許
• 可選：1湯匙。 椰子提取物（烘烤型），或2湯匙。 椰子口味利口酒（額外，成人享用！）
• 8-10木製或不銹鋼串燒

02之10

開始切菠蘿。

03之10

切掉菠蘿的側面。

你需要在這裡嘗試一下，看看切得多深 - 不要太深，否則你會失去很多菠蘿。 但是也不能太淺，否則你不會得到所有的皮膚。

04年10月

完成切除任何剩餘的皮膚。

10的10

將菠蘿切成小塊。

將這些部分放在砧板上。 現在，一次拾取一個部分， 切下1/3至1/2英寸的硬內核 （總是向下切割）。 這個核心是非常密集和纖維。

雖然我確實切掉了大部分的核心，但為了保留一些纖維，我還留下了一些纖維，並且為了使碎片更加穩定（並且更容易串起）。

06年10月

把菠蘿切成8-10支矛。

檢查件 - 有些會比其他更厚更重。 再次將這些較厚的那些切成兩半。 請注意，如果這些碎片太大，烤串將無法容納它們。

你最終應該得到8個小菠蘿，或者10-12個菠蘿。

將菠蘿塊放入平底碗中醃泡。

07的10

做椰子醃料/蘸醬。

當糖完全溶解時，請將其從熱源中取出。 如果需要，攪拌1湯匙。 椰子提取物（您可以用來烘焙的類型），或者（額外的成人享用！）2湯匙。 椰子口味利口酒（或椰子菠蘿口味利口酒）。

08年10月

倒入1/2醃菠蘿片。

轉動菠蘿片幾次，以完全覆蓋。 蓋上並放入冰箱醃製，直到您準備好燒烤 - 至少10分鐘或最多1小時。 （如果你再離開它，所有美妙的果汁都會排出）。

09年10月

燒烤菠蘿

在燒烤時，用碗底部的剩餘醃泡汁將菠蘿一次或兩次浸入。

10 10

為您的烤菠蘿提供服務！

為了更優雅的介紹，將菠蘿串放在盤子上，撒上少許幹椰絲。 在側面傾倒，享受！