我有我的曾祖母的兩頁手寫食譜。 頁面與生鏽的直銷一起放置。 我從食譜的複印件開始工作，因為我想保存這個非常古老的寶藏，而不會將切碎的番茄潑濺到下一代。
在手寫食譜中，我的曾祖母寫道：“把肉煮熟，直到它想開始飛行。”
你需要什麼
- 1杯切碎的番茄（或1杯番茄罐頭）
- 1湯匙鹽
- 6個中等青椒
- 1/2磅
- 碎牛肉
- 1/2磅碎豬肉
- 1/4杯熱水
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 煮3杯
- 中粒米 （約1杯生）
- 1茶匙鹽，另加
- 半茶匙黑胡椒
- 1/4茶匙白胡椒
如何做到這一點
- 切番茄（或量出1杯瀝乾的切丁罐裝西紅柿）並放在一邊。
- 將烤箱預熱至350°F。
- 帶上一大壺水和湯匙鹽煮沸，小心地將辣椒放入沸水中。 煮回來，煮5分鐘辣椒。 取出並排出。
- 通過切割頂部的莖桿並去除莖桿來準備辣椒。 盡可能多地去除種子而不切入辣椒的底部或側面。
- 用大火煮熟豬肉和牛肉，用中火加熱，直至變成棕色，然後加入熱水。 煮至水分蒸發約5分鐘，然後加番茄和洋蔥，煮10分鐘，經常攪拌。
- 將煮好的米飯和鹽，黑胡椒和白胡椒攪拌均勻，攪拌均勻。 從熱源中取出並用肉混合物填充辣椒。
- 將釀好的胡椒放入一個貼著它們的烤盤中，並在預熱的烤箱中烤30分鐘。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 546 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 66毫克 |
| 鈉 | 1,612毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 28克 |