這種煎鍋檸檬雞肉是一種易於修復和烹飪的食物，並且用熱黃油麵條或米飯來調味。 隨意使用乾白葡萄酒取代馬沙拉酒。
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檸檬雞用大蒜
你需要什麼
- 4個去骨雞胸肉（去除皮膚）
- 1/3杯麵粉
- 1/8茶匙胡椒粉（新鮮研磨）
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/8茶匙辣椒粉
- 2湯匙橄欖油
- 1湯匙黃油
- 鹽短跑
- 4盎司新鮮切片蘑菇
- 4個蔥（切片）
- 2湯匙馬爾薩拉乾酒（或乾霞多麗）
- 2湯匙新鮮檸檬汁
- 配菜：歐芹（新鮮切碎）
如何做到這一點
- 將雞胸肉放在保鮮膜片之間; 輕輕拍打，以使其變薄至均勻厚度。 將麵粉，胡椒，大蒜粉和辣椒粉放入塑料食品儲存袋中。 加入雞肉和外衣; 關掉多餘的麵粉混合物。
- 在大煎鍋中，用中火加熱橄欖油和黃油。 每面煎雞胸肉3至4分鐘，轉動並撒上少許鹽。 放在盤子上並用鋁箔蓋住以保持溫暖。
- 如果需要的話，用多一點黃油將蘑菇加入煎鍋中。 煎3分鐘，直至焦黃和嫩。 加入蔥和炒1分鐘。 加入馬沙拉葡萄酒和檸檬汁; 煨1分鐘。 把雞放回鍋中; 煨1分鐘。
- 把雞放在盤子上; 將調味汁和蘑菇倒在雞肉上，並用少許切碎的香菜裝飾。
供應4人。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1395 |
| 總脂肪 | 83克 |
| 飽和脂肪 | 23克 |
| 不飽和脂肪 | 35克 |
| 膽固醇 | 426毫克 |
| 鈉 | 852毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 134克 |