這個釀蘑菇的烤菜可以做出任何膳食的極佳起動器或配菜。 菠菜，麵包屑和西紅柿的組合賦予這些蘑菇披薩般的味道。 切片，作為開胃菜或簡單地為整個美味的素食主菜。
你需要什麼
- 4大portobello蘑菇
- 10-12盎司/ 280-340克菠菜（洗淨）
- 1杯/ 240毫升西紅柿（切碎）
- 1/2杯/ 120毫升洋蔥（切碎）
- 1/4杯/ 60毫升麵包屑
- 1/4杯/ 60毫升曬乾西紅柿（切碎）
- 1/4杯/ 60毫升黑橄欖（切丁）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/2茶匙/2.5毫升鹽
- 1/4茶匙/1.25毫升黑胡椒
- 2湯匙橄欖油
如何做到這一點
1.將菠菜放入大煎鍋中煮2分鐘直至枯萎。 確保不斷攪拌。 從熱源中取出並排出多餘的液體。 將萎spin的菠菜放入碗中並放在一邊。 加入橄欖油和洋蔥，平底鍋煮3分鐘。 加入大蒜並煮30秒，然後加入成熟和乾燥的西紅柿，橄欖，鹽和胡椒粉。 煮2-3分鐘。 從熱源中取出並用保留的菠菜菠菜攪拌。
2.預熱燒烤。 去除蘑菇莖，並輕輕去掉黑色部分。 在蘑菇帽上刷橄欖油。 加入鹽和黑胡椒調味。 放在烤架上，用中火煮5-6分鐘。 從烤架上取下。
2.將菠菜混合物倒入蘑菇中。 在小混合碗中，將麵包屑與鹽和胡椒混合。 菠菜麵包屑混合物。 將蘑菇蓋放在燒烤架上5-10分鐘。 從熱中移除並投放。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 196 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 476毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 7克 |