這美味的慢燉鍋雞肉和餅乾菜是全家人都會喜歡的一餐，而你的燉鍋有助於快速簡單地準備。
雞肉混合物是由肉汁和濃縮湯配以雞胸肉和調味料製成的。 冷凍，罐裝或自製的餅乾分別烘烤並配上雞肉和肉汁混合物。
你需要什麼
- 1 1/2到2磅無骨雞胸肉切成大塊
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1杯切碎的芹菜
- 1（10 3/4盎司）可以奶油雞湯，未稀釋
- 1（12盎司）罐雞肉汁
- 1/4茶匙
- 家禽調味品
- 半茶匙干百里香
- 短跑黑胡椒
- 2杯冷凍混合蔬菜（解凍）
- 6
- 冷凍餅乾 （或自製的，見下文）
- 可選的自製南方餅乾：
- 2杯通用麵粉
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 1/4茶匙小蘇打（如果使用甜奶，則省略）
- 1茶匙（少量）鹽
- 6湯匙黃油，冷凍
- 3/4杯酪乳（或甜牛奶）
如何做到這一點
- 在慢燉鍋中，用未切碎的洋蔥和芹菜鋪成未煮過的雞胸肉塊。
- 將湯和肉汁與家禽調味品，百里香和胡椒混合; 倒在雞肉上。
- 低溫烹飪5至6小時。
- 加入解凍後的混合蔬菜，將慢燉鍋轉到HIGH，繼續烹飪20到30分鐘，直到蔬菜變軟。
- 同時，按照包裝上的指示烘烤餅乾或準備自製餅乾（見下文）。
- 服務，分裂一塊餅乾，並在下半部分舀一些雞肉和蔬菜。 把上半部分的餅乾放在雞肉和肉汁上。
可選的自製餅乾
- 在食物處理器中混合麵粉，發酵粉和小蘇打（如果使用酪乳）。 脈衝幾次，以結合成分。 將冷凍黃油切成片並加入食物處理器。 多次脈衝，或直到混合物是粗糧的質地。 加入酪乳或牛奶，直到麵團開始形成。
- 將麵團翻到麵粉表面並揉捏，直到麵團凝聚在一起。 不要過度勞累麵團。 將麵團揉成約3/4英寸厚的圓形或正方形，然後用圓形或方形餅乾切割出來。
- 在未經烘焙或有羊皮紙襯紙的烤盤上將餅乾分開約2英寸。
- 在預熱的425 F烘箱中烘烤約12至15分鐘，或直至頂部變成淺褐色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 695 |
| 總脂肪 | 39克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 151毫克 |
| 鈉 | 2,489毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 43克 |