如果您使用的是無糖或低糖飲食，您會知道為每種食譜找到合適的糖替代品是多麼困難。 糖粉也被稱為糖果糖，是替代品中最具挑戰性的成分之一，因為無糖選項不是顆粒糖就是紅糖。 這就是為什麼你必須在廚房狡猾，並做出自己的替代品。
幸運的是，在家裡製作您自己的無糖糖粉很簡單，快速且便宜。
它只需要幾分鐘，你只需要兩個配料和攪拌機或食物處理器。
你需要什麼
創建無糖糖粉替代品非常簡單。 所有你需要的是一粒玉米澱粉和足夠的Splenda顆粒，用於你的配方所要求的糖粉。
確保你選擇的Splenda不是咖啡包或紅糖品種（或公司提供的任何其他奇特的替代品）。 改為購買標準Splenda甜味劑的散裝罐。
做它
為了製造糖粉代用品，將1杯Splenda與1茶匙玉米澱粉混合在攪拌機或食品加工機中。 高速混合約1分鐘，或直到質地與糖粉類似。 在此過程中，您可能需要多次刮掉攪拌機或處理器碗的側面。
用這種方法加工糖可能會很麻煩。 如果發現大量灰塵從食品加工機中飛出，請用廚房毛巾蓋住進料管，以保持區域清潔。
這種無糖糖粉可以儲存在密閉容器中長達一個月。 嘗試在糖果，蛋撻或檸檬棒上撒點甜味，並給它們一點甜頭。 這個技巧甚至可以用來取代一些食譜中的糖霜。
這不適用於每個食譜
糖粉是許多食譜中必不可少的成分，特別是對於需要光滑質地的糖霜或糖霜的烘焙食品而言。
但是，這種替代品不適用於每種食譜。
像任何其他糖替代品一樣，當您需要糖的味道但不一定是其烘烤特性時，這種糖最適用。 除非您的配方是專門為使用Splenda而設計的，否則這種替代品可能會導致問題。
不要試圖在糖是主要成分的配方中使用基於Splenda的顆粒狀或粉狀糖。 如果配方取決於糖的結構或其焦糖特性，它也不會起作用。 通常情況下，您最好選擇使用無糖或低糖配方來代替。
這並不意味著你不能嘗試，但。 如果你有一些烘焙經驗和時間來玩你最喜歡的食譜，可以調整食譜並使其工作。 簡單地考慮糖在你的食譜中的作用，並決定Splenda是否可以接管它。