這個紅薯蛋糕是一個快速準備與蛋糕混合和土豆泥土豆。 使用罐裝紅薯泥或排水和搗碎罐裝紅薯，使這個蛋糕更容易。
可選的焦糖山核桃釉在這個蛋糕上很棒，但你可以使用另一個蛋糕釉或結冰或用蛋糕篩糖粉過濾。
你需要什麼
- 2個中等紅薯（或1杯紅薯泥）
- 1/2杯牛奶
- 3個大雞蛋
- 1/3杯芥花籽油（或玉米油或紅花油）
- 1 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2茶匙的生薑
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1包（18.25盎司）黃油山核桃蛋糕混合（與布丁混合）
- 1杯切碎的山核桃
- 焦糖山核桃釉
- 半杯鹽黃油
- 半杯深紅糖（包裝）
- 2湯匙淡奶
- 1/2杯切碎的山核桃
- 1/2茶匙香草精
如何做到這一點
- 如果使用新鮮的紅薯，去皮並切片。 把它們放在一個中等的平底鍋裡，並用水覆蓋。 把它們放在高溫下煮沸。 降低熱量，蓋上鍋蓋，煮約12至15分鐘。 良好的排水和泥土。 測量1杯，放在一邊冷卻。
- 慷慨地油脂和麵粉12杯Bundt蛋糕盤。 將烤箱加熱至325°F。
- 在一個帶電動攪拌器的大型攪拌碗中，將搗碎的紅薯，牛奶，油，雞蛋和香料打在一起。 在蛋糕組合中慢慢擊敗。 打高2分鐘左右。 折疊在1杯切碎的山核桃中。
- 把麵糊倒入準備好的蛋糕盤中。
- 烘烤50至60分鐘，或直到用手指輕輕觸碰後蛋糕彈回。
- 在機架上冷卻10分鐘。
- 把蛋糕倒在蛋糕盤上。 製作焦糖釉（下圖），並將其放在溫暖的蛋糕上。 或者將蛋糕完全冷卻，並用篩糖粉過濾掉灰塵。
焦糖山核桃釉
- 在一個中等的平底鍋裡，加入黃油，紅糖和淡奶。 煮滾; 將熱量降低至5分鐘。 攪拌1/2杯切碎的山核桃和1/2茶匙香草精。 讓釉冷卻一下。
- 將一張箔或蠟紙放在蛋糕上的蛋糕和勺子釉下，讓一些滴在兩邊。 如果釉料冷卻太多並且太厚而不能淋在蛋糕上，請將其重新放回熱處幾分鐘。
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