1月26日，澳大利亞國慶日在全國各地舉行。國慶假期以各種方式慶祝，包括音樂會，遊行，海灘派對，燒烤和烘焙銷售。 傳統上，澳大利亞日是為了紀念1788年第一艦隊在悉尼登陸，從而標誌著英國殖民化的大陸。 澳大利亞國慶日也慶祝多元文化，多元化和寬容。 接下來是一系列典型的澳大利亞食譜，包括傳統美食和更現代的味道。
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帕夫洛娃（俄國常用女名Elena Zapassky / E + / Getty Images 帕夫洛娃是新西蘭的國家甜點。 這個微妙的蛋糕是澳大利亞人和新西蘭人之間的大辯論的一部分，他們都聲稱自己的發明。 帕夫洛娃是一個蛋白酥皮中心，上面塗有奶油和水果的棉花糖中心。 它以俄羅斯的芭蕾舞女演員安娜帕夫洛娃為主，1926年訪問新西蘭，1929年訪問澳大利亞。
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拉明頓Tap10 /蓋蒂圖片社 拉明頓是每個澳大利亞童年的典型組成部分。 小巧的海綿蛋糕蘸上巧克力糖衣，然後在乾燥的椰子中滾動。 這些小零食在學校展銷會上銷售，並在全國各地銷售。 這些日子Lamingtons也是商業生產，但他們不品嚐自製版本。
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羊肉烤多汁的羊肉烤。 薩拉DanielssonGetty圖像 04年6月
肉餅tap10 /蓋蒂圖片社 肉餡餅被認為是澳大利亞和新西蘭的標誌性食物。 雖然多年來口味已經發展，但這個派在兩國的心中和口中仍然佔有一席之地。 餡餅充滿碎牛肉，洋蔥和肉汁，淋上番茄醬（番茄醬）。
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土豆派這是許多餡餅店的最愛，個人餡餅中充滿了美味的碎牛肉和肉汁，並覆蓋著金黃土豆泥的脆皮頂部。
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啤酒被擊碎的魚＆芯片魚和薯條。 S. Wongkaew 魚和薯條在海灘是一種常年澳大利亞和獼猴桃的最愛。 魚通常塗上一層淺金色麵糊（通常用啤酒製成），一面用熱鹽或土豆扇貝覆蓋鹽和醋。