炒雞蛋是一種快速簡單的早餐食品。 他們需要很少的配料和快速烹飪，使其成為忙碌的早晨的絕佳選擇。 加入富含營養的菠菜，基本炒雞蛋更加健康。 菠菜富含營養成分，包括菸酸和鋅，以及蛋白質，纖維，維生素A，C，E和K，硫胺素，維生素B6，葉酸，鈣，鐵，鎂，磷，鉀，銅和錳。 它的脂肪含量較低，膽固醇含量甚至更低，這使它成為炒蛋的重要補充。
除了提高膳食的營養價值之外，菠菜還為您的早餐盤增添了有趣的質感和美麗的色彩。 為了完成這個健康的蛋白質包裝早餐，用一片全麥吐司和一些新鮮水果或漿果來提供雞蛋。
你需要什麼
- 6個全蛋
- 3湯匙。 脫脂牛奶
- 1/8茶匙。 鹽
- 1/8茶匙。 黑胡椒粉
- 1/2杯切碎或撕裂的菠菜葉
如何做到這一點
- 用中火加熱一個大煎鍋，並用烹飪噴霧器塗好。 如果您願意，可以使用不粘鍋的煎鍋，以便日後更輕鬆地進行清理。
- 將雞蛋打成中等大小的碟子。 使用電線拂打雞蛋，並徹底分解蛋黃。 將牛奶加入雞蛋混合物中，然後加入鹽和黑胡椒粉。 很好地攪拌混合物。
- 將雞蛋混合物倒入加熱的平底鍋中，並在叉燒時用叉子連續攪拌雞蛋混合物。 如果您使用的是不粘煎鍋，請用木勺或矽膠工具攪拌雞蛋，因為叉可能會刮傷鍋的表面。
- 當雞蛋開始形成時，將菠菜加入平底鍋。 繼續煮雞蛋和菠菜，直到菠菜枯萎，雞蛋不再流淌。
- 從鍋中取出雞蛋，立即送達。
嘗試在番茄，熟洋蔥或蘑菇等炒菜中加入其他切碎的蔬菜。 確保蔬菜都切成相同的大小。 這確保了均勻的烹飪時間，這一點尤其重要，因為雞蛋煮得很快。 避免添加非常潮濕的蔬菜，嘗試用大量液體（如番茄）排乾或拍幹。 過多的液體會改變炒雞蛋的稠度。
用你最喜歡的辣醬或厚重的莎莎嘗試這些雞蛋 - 這些都包裝大口味拳，沒有增加脂肪。 另一個變化是跳過烤麵包，用墨西哥玉米餅包裹炒蛋，以便享用早餐捲餅。 最後，不要覺得受限制，只吃早餐菠菜炒雞蛋！ 雞蛋是一種快速簡單的食物，可以在任何時間任何時候食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 659 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 628毫克 |
| 鈉 | 2,998毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 63克 |