這是一種煮熟的軟糖狀糖霜，非常適合做香料蛋糕或紅糖蛋糕。 在巧克力蛋糕上也會很棒。
使用這個焦糖糖霜冰香料蛋糕，果醬蛋糕，或類似的蛋糕。 如果結霜變得堅硬並且難以傳播，將抹刀浸入熱水中。
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你需要什麼
- 3杯紅糖（包裝，清淡）
- 2湯匙玉米糖漿
- 3湯匙黃油
- 少許鹽
- 3/4杯奶油
- 1茶匙香草
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡，將各種原料混合併拌勻。 煮滾; 蓋上蓋子並煮3分鐘。
- 在糖果溫度計上揭開並烹飪至238°，或直至在冷水中滴下時形成軟球。 冷卻3分鐘。
- 打直到厚厚和可塗抹。 它應該開始失去光澤。
- 傳播到蛋糕的各個層面上。
- 當你霜凍蛋糕時，結霜可能變得太僵硬。 必要時添加一點熱水使其可塗抹。 如果需要，將鍋鏟浸入熱水中以平滑結霜。
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|---|---|
| 卡路里 | 3552 |
| 總脂肪 | 99克 |
| 飽和脂肪 | 63克 |
| 不飽和脂肪 | 26克 |
| 膽固醇 | 293毫克 |
| 鈉 | 438毫克 |
| 碳水化合物 | 685克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 6克 |