如果你正在尋找不同的傳統土豆沙拉，你來對地方了。 這是一道美味的德國土豆沙拉，用培根，土豆和濃烈的醋調味汁製成。 它具有所有調味料的獨特風味 - 當然還有美味的培根！
使用的土豆種類
您可以使用三種主要類型的土豆：
- Waxy ：這些土豆皮薄，澱粉量少，所以它們能很好地煮沸，因此是土豆沙拉的最佳選擇。 你也可以把這種馬鈴薯沙拉剝皮，或者留下。 這些類型的馬鈴薯以紅色，新的或魚種土豆，紅色或新鮮的土豆名稱出售。
- 通用 ：這些品種 - 白色和育空金 - 傾向於比糯馬鈴薯澱粉多。 它們在馬鈴薯沙拉中也很好地工作。
- 澱粉 ： 羅塞特馬鈴薯是一種很好的烘烤食品，而製作馬鈴薯沙拉的時候並不多。 這些有一個厚厚的皮膚和澱粉的數量意味著他們會在沸騰時分崩離析。
你需要什麼
- 5片培根，切丁，煮至脆
- 2湯匙培根水滴
- 1 1/2湯匙通用麵粉
- 1湯匙砂糖
- 1茶匙鹽
- 準備一湯匙芥末
- 1/2杯蘋果醋
- 半杯水
- 4杯切熟土豆
如何做到這一點
- 煮熟已經切好的土豆，直到它們煮熟為止。 擱置。
- 煮培根 。 只要確保你保持滴水。 放在一邊冷卻。
- 用培根煎鍋加熱培根。 混合麵粉，糖，鹽和芥末。
- 逐漸加入醋和水，不斷攪拌至光滑。
- 繼續低溫烹飪，攪拌直至變稠。
- 加入馬鈴薯並加熱，輕輕攪拌混勻。
- 當馬鈴薯溫熱時，撒上保留的培根並保暖。
如何購買和存儲土豆
這些提示可以幫助您充分利用馬鈴薯。
- 選擇沒有發芽或看起來不皺的馬鈴薯。 它們的大小可能有所不同，這很好，因為您可以將土豆沙拉切成類似大小的塊，以便烹飪。
- 當你把土豆放回家時，確保它們是乾的，並將它們存放在一個棕色的紙袋裡。 將包放在陰涼黑暗的地方。 土豆可以在那裡持續幾個星期。
更多土豆沙拉食譜
有一袋土豆？ 你可能想嘗試這些其他土豆沙拉食譜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 274 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 538毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 8克 |