這是一種出色的玉米麵包，用豆子或青菜，或一大碗辣椒，在新鮮烤製的楔子中提供。 它也很棒！
如果你有一點點額外的味道，可以在鑄鐵煎鍋或鴨子脂肪上加些培根汁。
這種玉米麵包是您在整個南部發現的經典的酪乳玉米麵包。 南部的玉米麵包通常沒有添加糖，但如果你更喜歡甜玉米麵包，加幾湯匙糖或蜂蜜。
你需要什麼
- 2杯白色或黃色
- 棒子麵
- 1/4杯通用麵粉
- 2 1/2茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 3/4茶匙鹽
- 1 1/4杯酪乳
- 1個大雞蛋
- 3湯匙融化起酥油，加上更多的煎鍋
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到425°F。將烤架放置在烤箱中央。 在一個9到10英寸的鑄鐵煎鍋中放入約1湯匙的起酥油，並將煎鍋放入烤箱中。
- 在一個大碗裡，結合玉米麵，麵粉，發酵粉，蘇打水和鹽。 攪拌徹底混合。
- 在另一個碗中，一起攪拌酪乳，雞蛋和起酥油。
- 將酪乳混合物加入乾燥的混合物中並攪拌直至混合。 小心地從烤箱中取出熱鑄鐵鍋，並將其放在金屬架上。 將麵糊倒入熱煎鍋裡的嘶嘶作響的起酥油中。
- 將煎鍋放回烤箱，將烤箱溫度降至375°F，烘烤20至24分鐘，直至金黃色。
- 將玉米麵包切成楔形，並用湯，燉菜，辣椒，豆類或蔬菜熱食。 許多人喜歡把玉米麵包倒入玻璃杯中，並用冷牛奶裝滿。 一鍋玉米麵包也可以搭配雞肉，豬肉或火雞。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 273 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 119毫克 |
| 鈉 | 501毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |