這種土豆沙拉很好地加入乾蒔蘿和切碎的蒔蘿泡菜，以及濃郁的蛋黃醬和酸奶油醬。 這是一道很棒的沙拉，可以帶上野餐或者作為午餐三明治的配菜。
你需要什麼
- 2磅小紅土豆擦洗
- 3至4個雞蛋，硬熟和切塊
- 2個排骨芹菜，切塊
- 1/2杯切丁的紅洋蔥
- 4個蔥，切成薄片
- 2湯匙切丁蒔蘿泡菜
- 3/4杯蛋黃醬
- 1/4杯酸奶油
- 1湯匙龍蒿醋
- 1茶匙第戎芥末
- 1湯匙凍乾或新鮮蒔蘿或約2茶匙幹蒔蘿
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
如何做到這一點
- 將土豆切成小塊，放入中等的平底鍋中。
- 用水蓋上蓋子，煮約10至12分鐘，直至嫩。
- 把水倒掉，把鍋放在水槽或更大的冷水盤中，迅速冷卻土豆。
- 在一個大碗裡，將土豆和雞蛋，芹菜，紅洋蔥，蔥和蒔蘿醃菜混合。
- 在另一個碗中，結合酸奶油，蛋黃醬，醋和第戎芥末。 加入土豆，輕輕攪拌混合。
- 在蒔蘿中折疊，加入鹽和胡椒調味。
6人份。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 566 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 182毫克 |
| 鈉 | 432毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 12克 |