這種豬里脊肉充滿了香腸，奶酪，松子和其他美味的食材。 這是特殊場合的佳餚。
你需要什麼
- 4至5磅/ 1.8至2.3公斤豬里脊肉烤
- 二分之一磅/ 226克豬肉
- 1/2磅/ 225克意大利香腸（未包裝）
- 1 1/4杯/ 300毫升切碎的新鮮歐芹
- 1/2杯/ 120毫升切碎的新鮮羅勒葉
- 1/2杯/ 120mL松子
- 1/2杯/ 120毫升磨碎的巴馬干酪
- 1杯/ 240毫升乾麵包屑
- 1/4杯/ 60毫升牛奶
- 6瓣蒜，切碎
- 1個雞蛋
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
如何做到這一點
在攪拌機或食品加工機中，將1杯歐芹與羅勒，松子，帕瑪森奶酪和大蒜混合。 充分混合併擱置。 在另一個碗中混合碎豬肉，意大利香腸，麵包屑，牛奶，雞蛋，胡椒粉和剩餘的1/4杯/ 60毫升歐芹。 預熱燒烤並準備間接燒烤蝴蝶或卷切豬肉腰部烤。 將一層薄薄的草本芝士混合物鋪在豬腰的一側。
將肉類混合物倒入豬腰里的中心。 折疊側面，讓它們在中間環繞。 用廚房繩子牢牢係好並放在烤架的間接加熱部分。 庫克，偶爾轉動1到1個半小時，或者直到肉的內部溫度達到165華氏度/ 74攝氏度，在幾個點上。 一旦煮熟，從烤架上取下並烤10分鐘。 切片和服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 718 |
| 總脂肪 | 41克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 193毫克 |
| 鈉 | 540毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 64克 |