是的，“烤好的烤肉”的背部肋骨是一個矛盾，因為如果你烤肋骨，你當然不會燒烤它們。 但是，當時間和/或天氣阻止我們去吸煙者時，這種用於燒烤背部肋骨的烤箱方法效果很好。
你需要什麼
- 2個充分的衣架嬰兒背部排骨（修剪多餘的脂肪，拍幹）
- 1/3杯淡紅糖（包裝）
- 3湯匙鹽（猶太潔食）
- 1茶匙黑胡椒
- 1湯匙辣椒粉（煙熏或定期）
- 半茶匙辣椒（地面）
- 半茶匙百里香
- 半茶匙幹芥末
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/2茶匙洋蔥粉
- 1/4茶匙辣椒
- 1 1/2杯燒烤醬
如何做到這一點
- 預熱烤箱至250 F.
- 將揉成分放入一個小碗中混合。 將每根肋條放置在自己的大型重型鋁箔中央。 在兩個架子的兩側塗抹乾揉 （更多的是在肉的一側）。 用鋁箔包裹每個機架。
- 將兩個薄膜包裹的衣架放在烤盤上，放入烤箱。 烘烤2小時。 從烤箱中取出肋骨，然後用鉗子打開箔片。 將衣架放在一片鋁箔上，並在兩側刷上燒烤醬。
- 調高烤箱溫度至350 F.
- 將烤肋排回烤箱。 繼續做飯，偶爾刷上更多的燒烤醬，直到排骨嫩滑，上釉，大約30至45分鐘。 在切割和供應之前，取出並休息15分鐘。 如果需要，可以將排骨加入另外的醬汁中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 312 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 39毫克 |
| 鈉 | 4,260毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 11克 |