這是一種非常簡單的沙拉，它可以將一顆8盎司牛排放入一頓飽餐。牛排沙拉是將愛紅肉的孩子推到沙拉世界的好方法。 cornichon鹹菜鹹甜的湯條為調味品增添了有趣的風味。
這些天有很多關於草食牛肉的討論。 口感更好，肉質更健康，更不用說更公平的體驗。 它通常比傳統的肉類產品貴，但您在這裡只需要½磅，這是一個非常棒的選擇 - 從運動員到營養學家和醫生都在推薦草食牛肉的好處。
你需要什麼
- 1（
- 8盎司）頂級牛腩牛排
- 猶太鹽和新鮮研磨的胡椒調味
- 4湯匙特級初榨橄欖油，分開
- 1湯匙切碎的新鮮牛至葉
- 2湯匙香醋
- 2茶匙第戎芥末
- 8杯芝麻菜，豆瓣，或其他切碎的生菜，如長葉
- 1杯切胡蘿蔔
- ¼杯大致切碎的cornichons（小醃菜）
- ¼杯切碎的蔥
如何做到這一點
- 用鹽和胡椒調味牛排，並使其達到室溫。
- 用中火加熱1湯匙油煎鍋。 將牛排放在每邊約3到4分鐘，直到它在外面變成褐色，然後在裡面熟成。 將牛排放到砧板上，放置5分鐘後再切片。
- 當牛排休息時，在一個混合碗裡結合剩餘的3湯匙橄欖油，香醋，芥末，鹽和胡椒粉。 添加生菜和牛至和折騰結合起來。 將牛排切成一個角度與穀物切片。
- 將盛裝好的沙拉轉到一個盤子上，上面放上牛排和切好的胡蘿蔔。 灑在cornichons和蔥，服務。
更多的牛排食譜。 如果您想要品嚐另一款味道鮮美的牛排沙拉，請嘗試煙熏甜泰國烤邊牛排沙拉。 還可以品嚐墨西哥風味的墨西哥烤肋骨牛排。 如果你願意揮霍一個夢幻般的嫩肉，嘗試烤布魯塞爾芽菜和檸檬香草梅奧菲力牛排。
嘗試更豐盛的沙拉食譜是雞肉沙拉沙拉，雞肉切碎沙拉，西紅柿和檸檬百里香醬，烤豬腰配糙米沙拉，以及蔬菜和糙米沙拉配蜂蜜檸檬醬。
草飼牛肉有什麼區別？
根據AmericanGrassFedBeef.com，
- 草皮肉的脂肪含量與去皮雞或野鹿或麋鹿的脂肪量相同
- 來自草地閹牛的6盎司牛排比卡路里牛排中的6盎司牛排具有近100卡路里的熱量。
- 儘管草皮肉的“壞”脂肪（包括飽和脂肪）含量較低，但它可以提供兩至六倍的“優質”脂肪“歐米茄-3脂肪酸”。