這些驚人的黃油肉桂卷非常適合度假或特別的家庭早餐，因為它們提前製作並冷凍，直到您準備好烤製和享用它們。
麵團柔軟且奶油味，類似於奶油蛋糕，所以立式攪拌機非常理想。
在溫暖的肉桂卷上塗抹易奶油芝士，享受！
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你需要什麼
- 3茶匙即時酵母
- 3/4杯加3湯匙溫水，7 1/2盎司（約100℉）
- 1/4杯乾奶粉
- 3杯
- 麵包粉 （13 1/2盎司）
- 1杯麵粉（通用; 4 1/2盎司）
- 半杯糖（粒狀）
- 可選：2茶匙香草粉（或加2茶匙香草精作為水的一部分）
- 1個半茶匙發酵粉
- 1茶匙鹽
- 1個大雞蛋
- 7湯匙
- 無鹽黃油（室溫）
- 填充：
- 6湯匙黃油（鹽或無鹽，軟化）
- 半杯淡紅糖（包裝）
- 1湯匙肉桂粉
- 奶油芝士糖霜：
- 2 1/2盎司
- 奶油芝士（軟化約5湯匙）
- 1湯匙黃油，軟化
- 1杯半糖果糖
- 1/2茶匙香草精
- 3至4湯匙
- 淡奶油或牛奶
如何做到這一點
- 在帶有麵團鉤的立式攪拌機的攪拌碗中，將速溶酵母與溫水混合。 靜置5分鐘。 添加干奶粉，麵粉，通用麵粉，砂糖，2茶匙香草，如果使用，發酵粉，鹽和雞蛋。 與麵團鉤混合，直到麵團合在一起並爬上麵團鉤。 用機器揉3分鐘。 一次加入黃油，幾湯匙。
- 加入黃油需要幾分鐘時間，並且您可能需要不時用抹刀將麵團從麵團鉤上剝離。 當黃油已經完全融入麵團（它會像麵糊一樣）時，繼續揉捏，加入足夠的麵粉以揉搓碗的兩側。 再揉約6分鐘，直至光滑有光澤。
- 用羊皮紙將13x9英寸的平底鍋鋪平。 將麵團按入鍋內。 用保鮮膜蓋住並在室溫下靜置45分鐘。 冷藏過夜。
- 第二天早上，黃油13x9英寸的烤盤。
- 從冰箱中取出麵團，讓它在室溫下放置幾分鐘，讓它冷卻下來。
- 在一個碗裡，結合紅糖和肉桂。
- 輕輕將麵團捲成一個均勻的矩形，大約15x1英寸。 將6湯匙軟化的黃油塗在麵團上，沿著長端約1/2英寸。
- 撒上紅糖和肉桂混合物。 從長遠開始，捲起來。
- 切成12片，寬約1英寸或略寬。 將切片放入黃油烤盤中。 此時，您可以用鋁箔覆蓋鍋並凍結長達1個月，或繼續烘烤。
- 如果麵包卷冷凍，請在計劃烘烤之前將它們從冰箱中取出約1個半小時。
- 將烤箱加熱至350℉
- 將麵包卷烘烤約25至35分鐘，或至金黃色。
- 結合結冰成分並打到平穩，加入足夠的牛奶，使它們適合蔓延或淋漓盡致。
- 傳播或毛毛雨結冰溫暖的肉桂卷。
打1打。
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| 飽和脂肪 | 13克 |
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