整個烤花椰菜是一種快速簡單的方法，為健康的家庭晚餐準備這種受歡迎的蔬菜。 烤花椰菜也是美味可口的芝士醬 - 中東調味品，通常配有烤肉串。 您可以用芝麻醬（芝麻醬），大蒜和檸檬汁立即鞭打芝麻醬。 如果你喜歡辛辣的食物，只需要加入一點辣椒醬（辣椒醬）即可。
在大多數大型超市中，您可以在與橄欖和沙拉醬相同的區域或民族食品區找到芝麻醬和哈里薩。 中東雜貨商也是一個不錯的選擇。
為了完成這道菜，我們撒上一些切碎的新鮮草藥和pepitas - 沒有殼的小生南瓜子 - 也非常有營養。 對於這個食譜，我建議使用羅勒，蒔蘿和歐芹，它們都與花椰菜巧妙搭配，相輔相成。 隨意嘗試任何草藥組合是你最喜歡的。
這芝麻醬烤花椰菜食譜非常健康，非常美味。 它可以單獨作為清淡的午餐使用，也可以作為配菜使用。
你需要什麼
- 1個中等頭花椰菜
- 2湯匙橄欖油
- 2瓣大蒜，粉碎，切碎
- 1/2杯芝麻醬
- 1/4杯溫水
- 1/4杯新鮮檸檬汁
- 半茶匙鹽
- 1茶匙harissa醬（可選）
- 1/2杯Pepitas，生（無殼南瓜子）
- 新鮮羅勒，約2湯匙切碎
- 新鮮的蒔蘿，約2湯匙切碎
- 新鮮歐芹，約2湯匙切碎
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。將烤盤或淺砂鍋菜放入羊皮紙或鋁箔。
- 去除花椰菜的葉子，修剪底部莖幹，並徹底清洗。 帕特干。
- 用橄欖油慷慨地擦花椰菜。
- 將花椰菜莖端朝下放在烤盤或砂鍋上，放在熱烤箱中。
- 烤45到50分鐘，直到花椰菜叉嫩，淡褐色。
- 花椰菜烘烤時會製作芝麻醬汁。
- 用中等高熱用橄欖油輕塗層放入炒鍋。
- 加入你的碎蒜，煮至柔軟芬芳。
- 如果使用，將鍋放熱，加入芝麻醬，溫水，大蒜，檸檬汁，鹽和哈里薩。 打好，直到組合好。
- 在花椰菜上刷一半芝麻醬。
- 將花椰菜切成六塊，放在單獨的盤子上。
- 將剩下的芝麻醬汁淋在單個菜花上。
- 將切碎的香草和pepitas撒在上面，立即上桌。
更多美味花椰菜食譜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 277 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 75毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 10克 |