一勺冰激凌中的紅薯餡餅味道？ 是的，請！
用這種美味的紅糖山核桃果仁醬或杜爾塞德萊什的紅薯冰淇淋。 奶油沙司醬也很棒，或者乾脆在烤盤上撒上烤山核桃或烤椰子。
你需要什麼
- 2 1/2杯重霜
- 1杯牛奶（全）
- 3/4杯紅糖（黑色）
- 5個蛋黃
- 1杯甘藷泥
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 3/4茶匙肉桂粉
如何做到這一點
- 在濃重的中等鍋中加熱奶油，牛奶和紅糖，偶爾攪拌直至糖溶解，混合物開始沸騰。
- 在一個小碗裡，簡單地攪拌蛋黃。 慢慢將約1杯熱混合物倒入蛋黃中，倒入時快速攪拌。 將蛋黃混合物倒入平底鍋，不斷攪拌。 繼續用中火煮食，不斷攪拌，直到混合物稍微變稠並塗覆勺子的背面，*或至約175華氏度。不要煮沸。
- 將混合物通過細網篩過濾到碗中。 在紅薯泥和香料中攪拌。 蓋上並冷藏直至徹底冷藏，至少3小時。
- 按照製造商的指示在冰淇淋冷凍機中冷凍。 轉移到一個容器，覆蓋，並凍結，直到堅定。
*在雞蛋和牛奶混合物中浸入勺子，並用手指在勺子後面運行。 如果你的手指的路徑是清晰的，勺子上的電影完全不流淌，它就完成了。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 678 |
| 總脂肪 | 50克 |
| 飽和脂肪 | 30克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 348毫克 |
| 鈉 | 158毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |