在希臘語中：μουστοκούλουρα，說：moo-stoh-KOO-loo-rah
這款葡萄糖蜜餅乾的配方是用petimezi製成的 - 這是一種可追溯至青銅器時代的甜味劑。 購買它或在家裡製作這些美味的餅乾，用橄欖油製作，沒有黃油，雞蛋或牛奶。
配方使25-35餅乾，取決於大小。
你需要什麼
- 1/2杯橄欖油
- 1/2杯糖蜜（葡萄，petimezi）
- 半杯糖
- 1/4杯白蘭地
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/2杯橙汁
- 1/2茶匙肉桂（地面）
- 1/2茶匙
- 丁香 （地面）
- 6杯麵粉（通用）
- 2茶匙發酵粉
如何做到這一點
- 小蘇打溶解小蘇打。
- 將麵粉和髮粉一起攪拌均勻。
- 將油，葡萄糖漿和糖在平底鍋中混合。 攪拌並煮沸數分鐘，直到完全混合。
- 轉移到一個混合碗，並攪拌在白蘭地（溶解小蘇打），橙汁，肉桂和丁香。
- 緩緩加入麵粉（加上發酵粉），混合製成餅乾麵團。
- 將烤箱預熱至350°F（175°C）。
- 使用麵團塊，拍成圓形或橢圓形的厚餅乾（約1/2英寸高）。
- 放在餅乾片上並在350°F（175℃）烘烤約20分鐘。 烹飪時間會根據餅乾大小略有不同。
注意：要增加配方數量，請按比例增加所有配料。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 98 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 84毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |