甜甜圈的起源，名稱和形狀背後的歷史和傳說
甜甜圈的起源受到很大的爭議。 油炸麵團的概念不是一個國家或文化所獨有的，在全球各地都可以看到油炸麵團的變化。 雖然確切的地點，時間和負責創建甜甜圈的人是未知的，但甜甜圈歷史上有一些突出的事件。
荷蘭甜甜圈
記錄顯示，荷蘭人早在19世紀中期就開始製造olykoeks或“油餅”。
這些早期的甜甜圈只是用豬肉油炸至金黃色的蛋糕。 由於蛋糕中心的烹飪速度不如外面，所以蛋糕有時會塞滿水果，堅果或其他不需要烹飪的餡料。
隨著荷蘭移民開始在美國定居，他們繼續製造他們的olykoeks，他們在那裡受到其他文化影響，繼續變成今天我們所說的甜甜圈。
甜甜圈的形狀
對甜甜圈未經烹調的粘稠中心的一個解決方案是用不需要烹飪的填充物填充，但美國船長漢森格雷戈里有另一種解決方案。 1847年，格雷戈里通過在麵團球中心打出一個洞來解決這個問題。 該孔增加了表面積，暴露在熱油中，因此消除了未煮過的中心。
格雷戈里發明的甜甜圈孔的更多彩色版本包括他在船上的方向盤上放置了一個甜甜圈，以便他可以用雙手轉向，或者形狀的想法由天使在夢中傳遞給他。
然而，格雷戈里想出了他的奧利科克中間的一個洞，他是發明了中間孔的經典形狀的人。
名稱“甜甜圈”
“甜甜圈”這個名字的由來也引起了很大的爭議。 有人說，它是指放在麵團球內的堅果，以防止未煮過的中心，而其他人聲稱它是指“麵團結”，這是另一種受歡迎的形狀。
“甜甜圈”一詞的第一個書面記錄是在華盛頓歐文的1809年出版物“紐約歷史”中出版的。 到了二十世紀初，許多人把這個詞縮短為“甜甜圈”。今天，“甜甜圈”和“甜甜圈”在英語中可以互換使用。
甜甜圈自動化
1920年，俄羅斯出生的移民Adolph Levitt創造了第一台自動甜甜圈機。 芝加哥1934年的世界博覽會展出了未來的自動甜甜圈製作過程。 該展會宣傳甜甜圈為“世紀進步的食品”，並在全國各地立即受到歡迎。 自從甜甜圈一直是美國人 喜愛的早餐 和舒適食品 。
今天的甜甜圈
過去幾十年來，像Krispy Kreme和Dunkin Donuts這樣的大型甜甜圈連鎖店在甜甜圈世界中佔據著至高無上的地位，但隨著“精品食品”趨勢的不斷增長，甜甜圈也不會落伍。 製作自製甜甜圈的獨特風味和配料的專賣店遍布美國各大城市。 楓糖和培根甜甜圈，甜甜圈冰淇淋三明治，甚至漢堡包上的甜甜圈而不是小圓麵包; 很明顯，甜甜圈不僅僅是為了扣籃了。