這是一個極好的甜點。
它的質地和風味令人非常滿意。 我不完全理解如此如此滑膩的東西如何也會感覺如此輕盈蓬鬆，但我並沒有抱怨。 這款甜點甜點可以快速輕鬆地結合在一起，並將給您的朋友和家人留下深刻的印象。
你需要什麼
- 1/4盎司包裝的無味明膠
- 1/2杯新鮮
- 邁耶檸檬汁
- 4個雞蛋
- 1湯匙磨碎的邁耶檸檬皮
- 半杯糖
如何做到這一點
- 請注意：這個配方包含生雞蛋。 如果這是你不舒服的東西，那麼慕斯食譜中的生雞蛋有很多替代品，從豆腐到棉花糖到玉米澱粉。 我不能保證這些替代品如何在這個配方中工作，但請讓我知道，如果你嘗試其中的一個; 我很想知道結果如何。
- 將檸檬汁倒入平底鍋中，並將明膠均勻地撒在果汁表面。 當它結合蛋，邁耶檸檬皮和糖時，讓它坐下來。 使用電動攪拌機打敗這三種成分，將它們很好地融合在一起。
- 完成後，檢查您的明膠。 十分鐘後，它應該開放，這意味著明膠已經吸收了液體，並且在果汁表面上看起來會有塊狀。 用低熱溫熱果汁，攪拌以溶解明膠。 這將需要大約一分鐘的時間。 確保手指之間有一絲汁液，確保它的絲滑順滑。 如果你感覺明膠顆粒，請繼續攪拌。 當明膠完全溶解後，取出熱水中的果汁，放置2-3分鐘。
- 將雞蛋混合物慢慢倒入汁液中，攪拌混合。
- 在另一個碗中，將奶油鞭打至柔和的高峰期，然後將wh奶油添加至蛋混合物並攪拌以充分結合。 將慕斯冷藏幾個小時讓它凝固。 你可以從一個大碗里或者從單獨的菜餚中調出。 我喜歡用半品脫或四分之一品脫罐裝的酒罐裝它。 尺寸是正確的，罐子是有吸引力的，因為每個罐子都有自己的蓋子，所以你不必用小塑料袋纏住。
- 一小撮熱情與這種甜點的淡黃色相映成趣。 這種口味提供了酸甜味之間的完美平衡。 我經常會發現自己回到幾秒鐘。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 96 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 104毫克 |
| 鈉 | 42毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 4克 |