西蘭花和奶酪使這種玉米麵包超級滋潤，美味且營養豐富。
這個食譜是受歡迎的西蘭花玉米麵包的密西西比版本。 使用Jiffy玉米鬆餅混合物很容易。
這是一個非常好的麵包，可以帶到一個便餐或追尾活動。 它與豆類，辣椒和蔬菜配合得很好。 如果你喜歡，可以在西蘭花玉米麵包中加入切達干酪或蒙特利傑克奶酪。 查看配方下面的更多變體。
你需要什麼
- 2盒Jiffy玉米鬆餅混合，或類似
- 打4個雞蛋
- 1 1/2支融化的黃油或人造黃油（6盎司）
- 1 pkg。 （10盎司）切碎西蘭花，解凍並瀝乾
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 1杯酸奶酪
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至375 F（190 C / Gas 5）。 潤滑一個9×13×2英寸的烤盤
- 將混合在碗中的玉米鬆餅與打蛋和融化的黃油混合。 混合好。 攪拌排幹的西蘭花，切碎的洋蔥和奶酪。
- 倒入準備好的烤盤中。
- 在預熱的烤箱中烤35至40分鐘，或直至稍微變黃。
變化
向玉米麵包中加入1杯切達干酪或蒙特利傑克奶酪，並在進入烤箱之前在頂部撒上額外的碎奶酪。
使用新鮮西蘭花。 在少量水中蒸約1 1/2至2杯切碎的花椰菜或小花約4至5分鐘，或直至嫩。 讓西蘭花冷卻，然後將其添加到麵糊中。
添加1/4至1/2茶匙洋蔥粉，以獲得更明顯的洋蔥味。 切碎的大蔥也可以加入。
用鬆餅杯烘烤麵糊 - 烤約18至22分鐘，或直至金黃色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 64 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 73毫克 |
| 鈉 | 153毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |