這是一道視覺上美麗的菜餚。 深色的紅色切片甜菜上面配有甜黃梨，山羊奶酪和簡單的核桃油醋汁。 沙拉可以作為第一道菜，或在主菜的大小上加倍。
你需要什麼
- 2個大紅甜菜，莖修剪，洗淨
- 1熟梨，核心，切成薄片
- 半杯烤胡桃半
- 2湯匙雪利酒醋
- 2湯匙橄欖油
- 2湯匙核桃油
- 鹽和新鮮的黑胡椒調味
- 2杯芝麻菜葉子
- 4盎司山羊奶酪（無論是堅固的老式還是更柔軟的新鮮山羊奶酪）
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至375°F。
2.將甜菜裹在箔上，放在小烤盤中，烤1小時，或直到嫩（用小刀測試）。 允許完全冷卻。 當涼快時，用刀刮掉皮膚，並儘可能薄地切薄片; 保留。
3.將甜菜切片放在四個冷凍沙拉盤上。 切片梨和核桃頂部。 在一個小碗裡攪拌著醋，橄欖油和胡桃油。
用鹽和新鮮黑胡椒調味。
4.用幾湯匙敷料將芝麻菜折騰，然後在每張沙拉的頂部分開。 用山羊奶酪（如果使用堅硬，陳年的山羊奶酪，或者如果使用軟山羊奶酪簡單地磨碎，可以磨得很好）。
5.每個甜菜和梨沙拉用更多的敷料淋上，在一邊提供額外的服務。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 323 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 155毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 10克 |