象徵著漫長的生活，這是生日和其他慶祝活動的熱門菜餚。 這個簡單的版本基本上是麵條上的蛋滴湯。 這也是一個很好的方式來使用剩下的熟火腿。 為了在紋理和顏色上形成對比，請添加綠色蔬菜。
你需要什麼
- 8杯水
- 1茶匙鹽
- 1/2磅乾燥
- 薄蛋麵或意大利面
- 醬：
- 3杯雞湯或股票
- 1湯匙醬油或味道
- 1茶匙芝麻油
- 2茶匙玉米澱粉混合4茶匙水
- 白色或黑胡椒的味道
- 對於水煮蛋，可選：
- 2個雞蛋，輕輕毆打
- 配菜：3個蔥（蔥，切碎）
- 配菜：1/2至2/3杯切碎熟火腿
如何做到這一點
- 把醃過的水燒開，用筷子把它們分開。 用冷水反复沖洗麵條並徹底瀝乾。 湯碗之間平分麵條。
- 將培養液或湯汁放入中火煮沸。 攪拌醬油，芝麻油和胡椒粉。 將玉米澱粉和水快速攪拌並攪拌均勻。
- 將熱鍋中的平底鍋取下。 加入打好的雞蛋，慢慢倒入叉子的叉齒中，快速向一個方向攪拌約1分鐘。
- 把熱湯倒在麵條上。 配上切碎的火腿和蔥。
包括荷包蛋：
- 用鐵鍋煮雞蛋。
- 將荷包蛋放在麵條上，倒入醬汁。 在上面的配方中配上蔥和火腿片。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 273 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 109毫克 |
| 鈉 | 1,505毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 12克 |