美食特色食品配奶酪
有趣的葡萄酒和奶酪派對？ 有一個畫廊開幕，並希望保持簡單的食物？ 答案是將不同伴奏的美食奶酪搭配在一起，創造出一杯完美的奶酪芝士，配上這杯葡萄酒。
無論您是在一個大型雞尾酒會上放置芝士拼盤 ，還是為親密晚餐製作奶酪課程 ，都可以嘗試大量的奶酪伴奏。
什麼與工匠奶酪配對
如果您服務的是工匠奶酪 ，請跳過大量生產的薄脆餅乾，並尋找同等保養的伴奏。 您可以享用各種娛樂餅乾或美食餅乾，因為這些餅乾可以與獨特的奶酪相媲美，而且看起來不錯，但也有更優雅的選擇。 你會為奶酪和你所服務的一切做出正確的判斷，而整體的品味體驗將會更加有益。 並且不要害怕在專賣店從你的cheesemonger獲得建議。 即使你不確定你想要走這條路，他們也是一個資源，它可以幫助你在葡萄酒和奶酪派對的口味和視覺呈現方面做出最佳選擇。
將美食奶酪與伴奏配對的目標是在整個晚上提供不同的口味。 這意味著任何壓倒性的東西都可能會破壞口感。
為了避免這樣，簡單的伴奏就像奶酪是演出的明星一樣。 雖然經驗豐富的餅乾和薯片會脫穎而出，但它們應該配以味道和質地較溫和的奶酪。
下面是你的shindig的一個很棒的奶酪板伴奏：
工匠餅乾薯片，如Raincoast炸薯片，可以用蘸醬或橄欖油，橄欖如卡拉馬塔，尼蘇茲，匹克林，加塔，還有溫和的奶酪。
脆皮麵包如法式長棍麵包，質樸的雜糧和手工黑麥，配上更豐富的奶酪。 在雞尾酒會上，奶酪吸管可以自己做得很好，或者可以在兩種可用的蘸醬中進行陳釀。
乾水果，特別是杏脯，棗，餡餅Montmorency櫻桃 ：東西與奶酪約會，包裹在火腿或其他熟食和醃製肉類，如soppressata，斑點，塞拉諾火腿等。 將乾酪放在乾果頂上作為開胃小菜。 添加杏仁，核桃，山核桃，榛子等堅果，你會感受到緊縮，甜美和奶油般的奶酪味道，讓所有人都滿意。
新鮮的時令水果與奶酪相得益彰，但前提是口味可以平衡。 無花果 ，葡萄，桃子和漿果等水果都是牛奶和奶油奶酪。 保存蘋果，甜瓜和梨的硬質和半硬質奶酪。
蘸醬和果凍是葡萄酒和奶酪派對的中流砥柱。 一定要有酸辣醬 ，芥末，水果蜜餞和果醬。 你也可以尋找木瓜醬 ，番石榴醬和品種蜂蜜。