這種潮濕的巧克力蛋糕餅上面塗滿濃郁的杜爾塞德萊什山核桃糖霜時變得不可抗拒。 巧克力中的巧克力和杜爾塞德萊切的焦糖口味融合在一起。
店內購買的dulce de leche適合這種食譜，蛋糕也可以用兩個8或9英寸的平底鍋烘烤。 如果使用它霜化一層蛋糕，使糖霜稍微更硬（糖粉更多，牛奶更少）。
你需要什麼
- 對於蛋糕：
- 1個巧克力或魔鬼的食物蛋糕混合
- 4湯匙可可粉
- 4湯匙dulce de leche
- 1杯酪乳
- 1/2杯植物油
- 1湯匙速溶咖啡
- 1茶匙肉桂
- 3個雞蛋
- 1 1/2茶匙香草
- 蒙砂：
- 1杯dulce de leche
- 1/3杯花生醬
- 12湯匙黃油（軟化）
- 3杯糖果糖（篩選）
- 1湯匙香草
- 鹽少許
- 2-4湯匙牛奶
- 1杯切碎的山核桃
如何做到這一點
- 烤箱預熱到350度。 用9x13蛋糕盤或2個8英寸圓形蛋糕盤輕輕地油脂和麵粉。 將平底鍋的底部用羊皮紙（可選）排列，以便於拆卸。
- 將蛋糕混合物放入一個大的攪拌碗中。 加入可可粉，肉桂和速溶咖啡，並攪拌均勻。
- 加入dulce de leche，酪乳，雞蛋，油和香草，攪拌至混合均勻。
- 將蛋糕倒入準備好的9x13蛋糕盤中。
- 烤蛋糕約30分鐘，或直到它輕輕彈回時觸摸。 將蛋糕放在架子上直到完全冷卻。
- 將黃油，花生醬和dulce de leche放入裝有槳葉附件的混合攪拌機的碗中。 打混合物，直到光和蓬鬆。 添加糖果的糖，鹽，2湯匙牛奶和香草，並打好攪拌。 如果結冰似乎過於僵硬，則添加更多牛奶，或者如果看起來太軟，則添加額外的糖果。 隨著黃油冷藏，冰箱裡的糖霜會稍微變硬。
- 一旦蛋糕完全冷卻，將蛋糕上的糖霜散開。