這些白巧克力薄薄的薄荷心脆脆，薄荷，巧克力和超級上癮！ 它們被濃郁的白巧克力覆蓋，並灑上可愛的情人節彩色糖。 對你的情人甜心來說很棒！
美味的餅乾配方基於Baked By An Introvert的薄薄餅乾配方。
你需要什麼
- 薄薄荷餅乾麵團：
- 2杯通用麵粉
- 1/2杯可可粉
- 半茶匙鹽
- 1杯無鹽黃油（軟化）
- 2/3杯砂糖
- 1個蛋清
- 1茶匙香草精
- 1/2茶匙薄荷提取物
- 白巧克力塗層：
- 12盎司白巧克力融化的威化餅或薯條（也可以使用白巧克力棒，切碎）
- 可選：粉紅色或紅色糖果
- 可選：粉紅色和紅色的巨型心臟灑
如何做到這一點
- 將麵粉，可可粉和鹽在中等大小的碗中一起篩分，直到混合好。
- 在一台立式攪拌機的碗中，將軟化的黃油和糖一起打碎約2分鐘或直至乳脂狀。
- 打蛋清，然後加入香草和薄荷提取物。
- 慢慢加入麵粉混合物，直至與黃油混合物完全混合。 它應該形成稍微堅硬的麵團，類似於糖餅乾麵團。
- 將麵團分成兩半，並將每一半放在兩張羊皮紙之間。
- 將羊皮紙之間的麵團翻出來，直到它是一塊約1/8英寸厚的薄片。 重複麵團的後半部分。
- 將紙疊放在一起，放入冰箱或冰櫃冷藏。
- 如果放入冰箱，需要約3小時才能放涼。 在冰箱裡需要一半的時間。
- 將烤箱預熱至350°F。烘烤3號線用羊皮紙。
- 從冰箱中取出面片並使用心形曲奇切割器切出心臟。
- 將它們轉移到內襯烤盤中，確保將它們稍微分開。 這些餅乾不會升高或傳播很多，所以它們可以相當接近。
- 烘烤約15分鐘。
- 讓它們在平底鍋上稍微冷卻，然後轉移到冷卻架上。
- 滾出廢料，並從中挖出更多的心。 餅乾麵團可能有點軟，所以你可以在切出之前再冷卻一下。
- 當餅乾幾乎完全冷卻時，將微波爐中的白巧克力融化在微波爐中。 最好以30秒的增量微波攪拌，直至完全融化，否則巧克力會燃燒。
- 將每個冷卻過的餅乾浸入融化的白巧克力中並四面塗抹。
- 使用叉子去除融化巧克力的餅乾。 讓多餘的巧克力從餅乾上滴下來，然後輕輕地放在另一張羊皮紙上。
- 立即撒上紅色或粉紅色的糖或灑上心臟。 重複剩餘的Cookie。
- 讓白巧克力靜置至少45分鐘，然後裝入塑料容器或袋子中，直到準備就緒。 你也可以凍結他們，他們會持續更長的時間！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 276 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 31毫克 |
| 鈉 | 132毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |