如果你喜歡這樣稱呼，那麼敷料 - 或者餡料 - 是美國感恩節的重要組成部分。 但其成分在廚師和廚師之間以及地區之間差異很大。 在南方，玉米麵包而不是白麵包形成了基礎，而且有時包括有孔香腸，尤其是在新奧爾良周圍，以此作為對卡君影響的點頭。
這種烘烤的麵包，玉米麵包，香腸和卡真調料，將這一傳統帶到您的餐桌上。 用這個食譜為你的假期傳播一點點冒險。 這款敷料與烤雞肉，火雞肉或豬肉搭配得很好。 今年將這種獨特的調料添加到您的晚餐菜單中。
你需要什麼
- 對於玉米麵包：
- 1 3/4杯玉米麵
- 1杯通用麵粉
- 1湯匙發酵粉
- 1茶匙鹽
- 1湯匙糖
- 1 1/2杯牛奶
- 2個大雞蛋
- 4湯匙融化的黃油
- 對於敷料：
- 4杯白麵包（撕成小塊）
- 2茶匙乾葉百里香
- 1茶匙Cajun調味料
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2 1 / 2-3杯雞湯（足夠滋潤）
- 12盎司Cajun風格的香腸
- 1杯切碎的洋蔥
- 1杯切碎的芹菜
- 1個紅色的甜椒，切碎
- 4湯匙黃油
- 3瓣大蒜，切碎
- 1杯蔥，切碎
- 打3個大蛋
如何做到這一點
玉米麵包製備
- 在攪拌碗中，將玉米麵，麵粉，發酵粉，1茶匙鹽和糖混合。
- 在另一個碗中，將牛奶，2個雞蛋和4湯匙黃油融化在一起。
- 合併兩種混合物並攪拌直至混合。
- 將混合物倒入9英寸平方的烤盤中。 在預熱的400 F烘箱中烘烤25至30分鐘，直至變成淺褐色。
敷料準備
- 冷卻玉米麵包，然後將其粉碎成一個大碗。
- 將破碎的白麵包加入崩潰的玉米麵包中。
- 用百里香，Cajun調味料，1/2茶匙鹽，胡椒粉和約2 1/2杯雞湯打勻。
- 將長柄香腸長四分之一，切成約1/4英寸厚。
- 把香腸放在一個大煎鍋裡，加上切碎的洋蔥和芹菜。
- 用中火烹飪，經常攪拌約5分鐘。
- 加入紅色的甜椒和黃油，繼續烹飪，經常攪拌，直到蔬菜變軟。
- 加入大蒜和蔥，煮一兩分鐘。
- 用麵包，玉米麵包，肉湯和調味料將這種香腸和蔬菜混合物倒入碗中，並輕輕攪拌混合。
- 根據需要品嚐和調整調味料。
- 加入打好的雞蛋並攪拌至混合。
- 少量添加少量雞湯直至混合物潮濕但不太糊狀。
- 將混合物倒入9×13×2英寸的烤盤中。
- 在箔上蓋緊並在350°F烘烤35分鐘。
- 取下箔片並繼續烘烤約15分鐘，或直到頂部變成褐色。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 452 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 227毫克 |
| 鈉 | 905毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 17克 |