當夏天悶熱無憂的日子讓位於清爽而有序的秋季時，你可以感到欣慰的是，自5月份以來啤酒市場主導的輕薄小屋將被一系列更豐富，更複雜的秋季季節所取代版本。 當然，這意味著愛 - '或 - 恨'' 南瓜啤酒將每年首次亮相。 這也意味著你將能夠在慕尼黑啤酒節舉辦。
在開始時，有Märzenbier
啤酒風格的慕尼黑啤酒節起源於舊式Märzenbier或Märzen，這實際上意味著德國的三月啤酒 。 這個名字來源於現代製冷，即巴伐利亞傳統，即在溫暖的天氣開始之前，3月份增加啤酒產量。隨著氣溫隨著季節的變化而升高，細菌活動和啤酒腐敗的風險也隨之增加春夏醞釀站不住腳。 釀酒商會將他們的Märzen放入冷藏室（即他們將啤酒盛放在地窖和洞穴中直到秋天）。 這種做法確保了啤酒的持續供應，儘管釀造中斷。 作為老化的影響，它還具有消除啤酒外形中任何粗糙或不連貫因素的額外好處。
當天，Märzen大部分都是通過這一釀造時間表來定義的。 作為一種獨特風格的Märzen尚未採用我們現在與之相關的所有屬性。
Märzen會見了慕尼黑啤酒節
1810年10月，當年Märzen商店的秋季拍賣正好與第一屆慕尼黑啤酒節的慶祝活動相吻合。 為紀念巴伐利亞王儲路德維希一世與Therese von Sachsen-Hildburghausen公主結婚，慕尼黑市舉辦了五天的慶祝活動。
Märzen本來就是當年在當地可以買到的東西，所以可以肯定的是，很多Märzen都傾倒了。 從那時起，充滿啤酒消費的節日成為了一直延續至今的傳統。
直到1841年，Märzen才開始接受它的現代表達。 根據牛津啤酒公司的說法，這是第一年在慕尼黑啤酒節為啤酒正式標註和銷售的“märzenbier”啤酒。 那啤酒是由慕尼黑的Spaten啤酒廠生產的。
正是在這個時候，Märzen才成為我們今天所熟悉的獨特風格。 根據Beer Judge認證計劃（BJCP）的指導方針，Märzen的代表是琥珀色或銅色，具有豐富，優雅的慕尼黑麥芽輪廓和絢麗的清晰度。 苦澀啤酒花受到抑制，但數量足以平衡甜味。 否則，Märzen酒莊的啤酒花應該不會提供太多香氣或味道。
在1872年的十月啤酒節上，Spaten進一步交織了Märzen和節日，當時它以Märzen風格發布了第一個啤酒節 。
慕尼黑啤酒節，美國季節
絕大多數歐盟啤酒廠都不允許打啤酒啤酒節或啤酒節。
這是一個受保護的稱謂，這意味著慕尼黑只有六家指定啤酒廠有權將該標籤用於營銷目的。
然而，歐盟以外的釀酒商沒有這種限制。 Ergo，秋天來臨（甚至是夏末），你會在北美雜貨店的貨架上找到幾十種啤酒節/十月啤酒，並在美國酒吧和啤酒廠點餐。 慕尼黑啤酒節已成為美國季節性主食。
美國啤酒節大部分是Märzens。 有些人，例如慕尼黑啤酒節的布魯克林，堅持麥芽前麥芽傳統。 但由於美國啤酒節上沒有關於啤酒節的標籤，美國其他啤酒廠也採取了自由的態度。 你可能會遇到啤酒節，具有顯著的跳躍特徵或缺乏慕尼黑麥芽。
在某些情況下，美國啤酒節是啤酒而不是啤酒。 它不會使他們成為不好的啤酒; 他們只是不是Märzens。
慕尼黑啤酒節正式舉辦的慕尼黑啤酒節慶典上的六家啤酒廠也已經從琥珀色的Märzens轉向了顏色，麥芽和肉體明顯更輕的款式。 2015年，BJCP通過其權威風格書創建了Festbier類別，從而認識到這一趨勢。
慶祝慕尼黑啤酒節
鑑於上述所有灰色地帶，您可能想知道什麼啤酒最適合您在家裡的慕尼黑啤酒節慶祝活動。 您可以從這個備受推崇的Märzens名單中抽樣推薦，或者您可以藉此機會探索任意數量的德國啤酒風格。 但是，在一天結束時，你應該喝任何你最喜歡的東西（如果它與würstl和軟椒鹽捲餅配對的話，那麼它就是一種獎勵）。 如果你有一個最不喜歡的美國慕尼黑啤酒節啤酒，請不要太注意它。 最重要的是，慕尼黑啤酒節（節日）是關於狂歡和好啤酒的 - 所有形式。