由於小麥粉通常用作肉汁的增稠劑，感恩節和其他情況下，當肉汁是主食時，對於無麩質飲食後的人來說，這是非常棘手的。 好消息是無麩質土耳其肉汁很容易製作，與小麥肉汁一樣美味。
這個食譜是無麩質感恩節菜單的主食，但它在7月份和烤火雞一樣令人愉快。 在簡單的配料簡單的幾分鐘內，您可以在餐桌上享用任何人的肉汁。
嘗試使用甜米粉（有時稱為“壽司”米粉）來增稠肉汁和湯，以獲得優異的結果。 作為替代，您可以使用無麩質玉米澱粉。
除了使用火雞鍋中的果汁和水滴外，您還可以使用牛奶或白葡萄酒來增強這種火雞肉汁的香味。
你需要什麼
如何做到這一點
- 烤火雞煮完時，將煎汁倒入2杯量杯或碗中。
- 用抹刀刮下可口的鍋滴入杯子或碗中。
- 當脂肪上升到杯子的頂部時，撇去1/4杯脂肪並倒入中等煎鍋或平底鍋中。 丟棄剩餘的脂肪。
- 將玉米澱粉與1/2杯水或白葡萄酒混合。 攪拌至光滑並溶解。
- 將剩餘的平底鍋汁加入煎鍋中的脂肪中。
- 在鍋中攪拌溶解的玉米澱粉並用中火煮，同時繼續攪拌約5分鐘，直至變稠。
- 加入鹽和胡椒調味。 立即服務。
庫克的注意事項 ：如果需要，逐漸撒上更甜的米粉，以獲得您要查找的厚度。 如果你正在使用玉米澱粉增稠，首先用兩湯匙冷水攪拌兩湯匙玉米澱粉。 這被稱為製造“漿液”，並防止玉米澱粉在加入熱的肉汁時結塊。 逐漸攪拌成所需厚度的肉汁。
提醒 ：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 457 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 226毫克 |
| 鈉 | 372毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 68克 |