馬鈴薯韭菜湯是一種美味的愛爾蘭經典，享受一年中的任何時間，而不僅僅是聖帕特里克節 。
這種快速簡單的馬鈴薯韭菜湯的配方是減肥和無麩質。 仍然爽朗和奶油，但沒有任何奶油。
這種無麩質食譜的秘密成分有助於創造健康濃稠的奶油狀態，同時還增加了蛋白質的促進作用。 將煮熟的cannellini豆加入到韭菜，大蒜，土豆和肉湯的燉鍋中，然後用浸入式攪拌器進行純化，直至如絲般光滑。
你可以準備這個湯完全素食無肉星期一。 或者，您可以使用雞肉湯作為湯底，並將煮熟的培根片加入湯本身，並作為裝飾物在頂部粉碎。
我們在這個配方中使用紅土豆來減輕澱粉質，但你當然可以使用去皮的Yukon Gold或Russet土豆。
這種湯配合自製無麩質愛爾蘭蘇打麵包配對。
雖然不是超級傳統，湯提供的豐盛溫暖，馬鈴薯和韭菜的口味來通過，使您的冬季晚上 - 或聖帕特里克節 - 更舒適和美味一點。
你需要什麼
- 3大韭菜，深綠色部分刪除，切成半月，沖洗，拍幹
- 1湯匙特級初榨橄欖油
- 3瓣蒜，切碎
- 4杯切成小塊的紅土豆，不剝皮
- 4杯無麩質雞肉或蔬菜肉湯
- 15盎司熟的cannellini豆，沖洗和瀝乾
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 修剪韭菜，去除深綠色的頂部和有根的根。 在中間切成兩半，然後切成半月形。 將切好的韭菜放入漏勺中，用冷水沖洗，用指尖按摩以清潔韭菜並去除污垢。 用紙巾擦乾。
- 將橄欖油放入中等大小的熱鍋中加熱。 加入切片的韭菜並煮5到7分鐘，直到變軟。 加入蒜末，煮1分鐘，直至香。
- 在一個大湯鍋裡，加入韭菜和大蒜混合物，無麩質肉湯和紅土豆丁。 煮沸後將熱量降至中低。
- 攪拌鹽和胡椒粉，以調味。 燉約20分鐘，直到土豆可以用叉子刺穿。
- 取出鍋加熱，加入熟的cannellini豆，攪拌結合。
- 使用沉浸式攪拌器 - 或者使用普通攪拌器分批攪拌 - 將湯料燉至柔滑光滑。 加入鹽和胡椒粉調味。 立即服務。
注意：您可以在湯被加工成更濃的味道後，將幾片碎熟的培根加入湯中。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 務必閱讀產品標籤以確認產品無麩質。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 234 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 332毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 13克 |