這Reuben砂鍋是享受剩下的鹹牛肉，或在當地熟食店買塊的另一種方式。 用新鮮的沙拉或切片西紅柿將這款美味可口的砂鍋盛放。
砂鍋是用在魯本經典三明治中找到的原料製成的，直到黑麥麵包和千島醬。
在這種便利的一道菜餐點中，您將享用魯本三明治口味。
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你需要什麼
- 8至12盎司咸牛肉（約1 1/2至2杯切塊）
- 16盎司酸菜（最好裝袋）
- 2湯匙洋蔥（磨碎）
- 1杯瑞士奶酪（切絲）
- 1杯切達奶酪（溫和，切絲）
- 半杯光千島醬
- 1/4杯蛋黃醬（淡或普通）
- 1/8茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 對於Topping：
- 3片黑麥麵包
如何做到這一點
- 用不粘烹飪噴霧器噴灑8平方英寸（2夸脫）烤盤。 將烤箱加熱至350°F。
- 將咸牛肉切塊，放入一個大碗中。
- 把酸菜放入漏勺中，用冷水沖洗乾淨。 將盡可能多的水分擠出，並將其轉移到帶有鹹牛肉的碗中。
- 加入磨碎的洋蔥，連同瑞士和切達干酪，千島醬，蛋黃醬和新鮮研磨的黑胡椒。 用勺子或手攪拌混合物，直到混合好。
- 將咸牛肉和酸菜混合物倒入準備好的烤盤中，均勻地舖開或拍打。
- 將黑麥麵包撕成小塊，放入食物處理器中。 脈衝，直到麵包屑都很好。
- 把麵包屑放在碗裡，用融化的黃油攪拌，直到塗好。 在砂鍋上撒上麵包屑。
- 將魯本砂鍋烤在預熱的烤箱中45分鐘，直至打頂變成褐色並且充滿起泡。
專家提示
- 如果您使用咸牛肉罐頭，請冷藏罐頭，直到牛肉徹底冷藏。 這將是足夠堅定的骰子，並在配方中使用。
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