原始的愛爾蘭咖啡食譜及其歷史

Joe Sheridan第一次將強健的愛爾蘭威士忌與豐富的黑咖啡結合在一起，創造出愛爾蘭咖啡雞尾酒時，他有了正確的想法。這種熱飲一直以來都是愛爾蘭酒吧里最受歡迎的飲料，它的流行度可以說是相當強烈（儘管可能如此強硬）。

儘管過去採取了一些共同的捷徑，但偉大的愛爾蘭咖啡並不像在一杯咖啡中添加威士忌一樣簡單。不，這是一個計劃周密，精心打造的咖啡飲料，應與任何現代拿鐵咖啡或卡布奇諾咖啡混合使用。這就是說，它其實很簡單！

小心製作時，這款經典是您品嚐最好的飲品之一。這是一個甜蜜的善良的熱氣騰騰的杯子，你會在一個寒冷的夜晚渴望，並想與你認識的每個人分享。

你需要什麼

選擇一種偉大的愛爾蘭威士忌。可悲的是，現在沒有多少選擇可供選擇，幾乎任何品牌都不會出現問題。收藏夾包括Bushmills或Jameson的任何內容，您也可以嘗試Kilbeggan或Tullamore DEW 。

使用新鮮的奶油。這不是冰箱裡的加壓奶油或攪打奶油，這些都會毀掉愛爾蘭咖啡。相反，從一點點雙重（或重）攪打奶油開始，用拂子或叉子鞭打它，直到它輕盈蓬鬆。這可能需要幾輪才能完成，但實驗並沒有那麼糟糕！
不要忘記預熱你的玻璃杯。在咖啡沖泡時，將熱水倒入玻璃杯或杯子中。飲用前先倒掉水。這將與最終飲料的溫度相匹配，並保持稍長的溫度。
做一杯偉大的咖啡。製作一杯偉大的咖啡雞尾酒需要時間，如果你用低端的沖泡咖啡降級咖啡，就沒有必要去解決這個問題了！對於一個偉大的愛爾蘭咖啡，你會想要一個濃郁的咖啡。嘗試使用法國媒體和高端新鮮豆角來獲得該結果。中等到黑暗的烤咖啡效果最好。

愛爾蘭咖啡由愛爾蘭廚師Joe Sheridan於1942年在愛爾蘭利默里克郊外的Foynes空軍基地（由今天附近的香農國際機場取代）創建。

故事情節是，在冬季風暴中試圖抵達紐約後，晚上的航班返回機場。謝里登跑了機場的新餐廳，把第一輪的愛爾蘭咖啡混合在那些滯留的旅客身上。

這個名字來自以下交換：

“嗨巴迪，”一位驚訝的美國乘客說，“這是巴西咖啡嗎？” “不，”喬說，“那是愛爾蘭咖啡。”

愛爾蘭咖啡是一個巨大的成功，並成為在機場的常規飲料。

1952年，一位名叫Stanton Delaplane的旅行作家將配方帶到了美國。他在舊金山的布埃納維斯塔酒店以Jack Koeppler的名字引起了一位調酒師的注意。

Koeppler試圖製作這種飲料時，奶油一直在下沉，所以他前往消息來源學習了製作這種新咖啡飲料的正確方法。隨著故事的發展，他最終為Joe Sheridan提供了在美國Buena Vista Cafe的位置，在那裡你仍然可以獲得一杯愛爾蘭咖啡。

就像愛爾蘭人一樣詼諧，這就是Joe Sheridan如何製作真正的愛爾蘭咖啡的解釋：

奶油 - 作為愛爾蘭酒的濃郁

咖啡 - 作為友好的手強

糖 - 甜言蜜語作為流氓的舌頭

威士忌 - 光滑的土地的智慧

當在配方中給出的測量中使用80級威士忌時，愛爾蘭咖啡在9％左右的ABV（18驗證）右邊相對溫和。這是一個簡單的吸管，你可以坐下來享受。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）