這款美味的蝦沙拉快速且容易準備，它為炎熱的天氣提供了美味的午餐或主菜沙拉。 用一杯湯配上蝦沙拉，享用美妙的午餐，或作為夏季晚餐沙拉配番茄切片和其他新鮮蔬菜。
沙拉也是一種很好的三明治餡。 將它切得更細一些，並填入小麵包或三明治卷。
你需要什麼
- 1到1 1/2磅中蝦
- 1杯芹菜（切塊）
- 1/4杯青椒（切碎;紅椒也可以）
- 1湯匙新鮮檸檬汁
- 3至4湯匙蛋黃醬（或調味）
- 1/4茶匙胡椒
- 1/4茶匙鹽調味
- 1頭撕裂的生菜（或混合沙拉青菜）
如何做到這一點
- 去皮和發酵蝦; 沖洗乾淨。
- 把3夸脫的水和1湯匙的鹽一起燒熱。
- 加入蝦，減少熱量至中低。 蓋上鍋，煨約5分鐘，直到蝦是不透明和粉紅色。
- 立即排空並轉移到碗中。 徹底冷卻然後粗糙地切碎。
- 將切碎的蝦和切碎的芹菜，切碎的甜椒，檸檬汁和蛋黃醬混合。
- 加入鹽和胡椒調味。 根據需要品嚐和調整蛋黃醬和調味料。
- 如果需要，可以放在生菜或混合蔬菜床上，以及一片鱷梨或番茄楔子上。
供應4人。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 272 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 289毫克 |
| 鈉 | 860毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 35克 |