這種肉糕裝飾著簡單而美味的蘑菇肉汁。 製作這種美味的肉餅，配上土豆泥和青豆或胡蘿蔔。
你需要什麼
- 2磅碎牛肉，85％瘦肉
- 2湯匙磨碎的洋蔥
- 1個大雞蛋
- 3/4杯快速燕麥
- 3/4杯牛奶
- 1/4杯番茄醬
- 1湯匙伍斯特郡醬
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/2茶匙乾草藥混合物，如粉末草藥，或乾葉鼠尾草或百里香
- 可選：1/2茶匙壓碎的大蒜
- 蘑菇濃汁：
- 1湯匙植物油
- 1湯匙黃油
- 切成12至16盎司的蘑菇
- 2湯匙麵粉
- 1 1/2杯牛肉
- 1茶匙肉汁大師，廚房花束或其他肉汁褐變醬
- 1/2茶匙辣醬油
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 輕輕潤滑一個9×5×3英寸的麵包盤
- 在一個大碗中，如果使用的話，將碎牛肉，磨碎的洋蔥，雞蛋，燕麥，牛奶，1/4杯番茄醬，渥斯特夏，1茶匙鹽，1/4茶匙胡椒，草藥和大蒜混合。 混合好。
- 將肉餅混合物鬆散地包在準備好的麵包盤中。 烘烤1個半小時。
- 同時，準備肉汁。 在中等熱量的中等鍋中 ，用油將黃油融化。
- 攪拌蘑菇，直到嫩，變褐，液體蒸發。 在麵粉中攪拌直至混合均勻。
- 加入牛肉並繼續煮食，攪拌直至變稠。
- 添加肉汁褐變醬（肉汁大師，廚房花束等）和伍斯特郡醬。
- 繼續煨，發現，頻繁攪拌3分鐘。 根據需要品嚐並加入鹽和胡椒粉。
- 把肉汁倒在切好的肉餅上或放在一邊的碗裡。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 529 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 227毫克 |
| 鈉 | 1,524毫克 |
| 碳水化合物 | 33克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 43克 |