這種沒有蛋黃醬的食譜很容易製作，而且適合野餐。 讓沙拉坐下來稍微泡一點醬。
你需要什麼
- 2 1/2磅糯土豆（約6個中等）
- 3盎司Bauchspeck（或6片培根，切成小塊）
- 3/4杯洋蔥（切碎）
- 2湯匙麵粉（全用或糙米麵粉）
- 1湯匙糖（或1湯匙蜂蜜）
- 1/2茶匙鹽（根據培根的鹹味調整）
- 1茶匙芹菜籽
- 1/8茶匙黑胡椒
- 1杯水
- 1/3杯白醋
- 可選：2湯匙韭菜
如何做到這一點
- 在他們的夾克中煮土豆20分鐘或直到完成，排水，果皮和立方體。 擱置。
- 煮培根或“斑點”直至脆，從鍋中取出並放在一邊。 加入洋蔥培根，並煮至軟，開始變褐。
- 在洋蔥上撒上麵粉並攪拌形成麵醬 （用於增稠醬汁的麵粉/脂肪糊）。 讓它煮1分鐘，然後加入甜味劑，鹽和芹菜種子。 逐漸加水，不斷攪拌，以免形成團塊。 加入醋，煮沸1到2分鐘。 加入胡椒。 品嚐和調整調味料。
- 將土豆和碎培根加入鍋中。 攪拌並加熱，直到土豆被加熱。 將馬鈴薯沙拉放入一個碗中，讓它醃至溫度不變。 撒在上面的韭菜服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 201 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 10毫克 |
| 鈉 | 457毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |