你是否在尋找在季節期間使用黃色西葫蘆的想法？ 你的花園裡可能會有豐收，或者你的鄰居可能會試圖減少他的多餘。 這個食譜是一個家庭的最愛，它有一個令人驚訝的成分，撒鹽餅乾。
你可以用冷凍西葫蘆代替，或者你可以在超市購買。 你也可以用西葫蘆替代黃色西葫蘆。
你需要什麼
- 2 1/2至3磅黃色西葫蘆切片
- 1個大的黃色洋蔥，切塊
- 1疊鹽水，碾碎
- 3湯匙黃油，融化
- 打1個蛋
- 1杯牛奶
- 鹽和胡椒粉調味
- 1至2杯切絲奶酪（保留1/2杯奶酪）
如何做到這一點
- 將切好的黃色南瓜和洋蔥切丁放入平底鍋中，加入一點水，大約一英寸。 在中等溫度下，煮南瓜和洋蔥，直到它們變軟，注意不會變乾並燒烤蔬菜。 烹飪過程中根據需要添加水。
- 當南瓜和洋蔥很嫩時，瀝乾和搗爛它們。 加入混合碗中。
- 加入碎鹽水，融化的黃油，雞蛋，牛奶，鹽和胡椒粉，以及1/2至1 1/2杯碎奶酪; 攪拌均勻。
- 倒入一個塗有油脂的砂鍋菜。
- 在400 F烘箱中烘烤約45分鐘，或直至金黃色並置於中間。
- 從烤箱中取出砂鍋，用預留1/2杯奶酪撒上。
- 發熱。
您可以享用這種南瓜砂鍋作為素食主菜，因為它包含牛奶，雞蛋和奶酪中的蛋白質。 但它也是一道很好的配菜，配以烤肉，如雞肉，豬肉甚至牛排。 作為第一道菜，享用綠葉蔬菜沙拉。 Kim，MOMOF2TWINS共享此配方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 298 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 93毫克 |
| 鈉 | 313毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 14克 |