英國和普通黃瓜有什麼區別？
你可能認為黃瓜只是一個黃瓜，對吧？ 但是，實際上，世界上實際存在近100種黃瓜品種，其中大多數普通消費者沒有找到。 黃瓜實際上是葫蘆科的成員，並在爬蔓藤上生長。 原產於南亞，現在在世界大部分地區種植。
在大多數市場中最常見的品種是英國黃瓜，醃黃瓜和我們常用在我們的菜餚中的普通切片黃瓜。
英國黃瓜，有時稱為無籽或溫室黃瓜，通常較長，並用塑料包裹。 雖然這些品種在外觀上相似，但它們的差異使得它們在準備和消費方式上具有獨特性。 仔細閱讀以發現這些差異，並決定哪種黃瓜更適合您的下一餐。
切黃瓜
- 皮膚呈蠟質，深綠色的顏色更加均勻。
- 味道可以更苦。
- 通常購買成本較低。
- 為了減少苦味，應去除皮膚和種子。
- 眾所周知的名字，如柯比和波斯黃瓜是切片機的類型。
酸洗黃瓜
- 儘管任何品種的黃瓜都可以醃製（在糖，醋和香料的溶液或鹽水中），但是這些黃瓜特別是在寬度和長度上均勻生長。
- Picklers往往比切片機更短更厚。 他們可能有顛簸或斑點的皮膚。
- 在酸洗之前，它們的顏色可以從黃色變成蒼白或深綠色。
- 小黃瓜也被稱為cornichons或嬰兒蒔蘿，是最知名的醃製黃瓜品種之一。 它們通常比切割非常凹凸不平的皮膚的黃瓜短得多，並且被整體醃製，而不是切片。
英國黃瓜
- 這些比切片黃瓜更長更窄。
- 大多數時候他們沒有打蠟，而是用塑料包裹。
- 他們的種子更小，更容易吃，所以他們不需要去種子。
- 味道比切片機更苦，更溫和，幾乎甜。
- 皮膚較薄且可食用。
- 他們有時被貼上標籤作為“無核”或“無烙印”
無論你選擇沙拉黃瓜真的是基於個人喜好。 如果你正在剝皮，去籽和切丁黃瓜，那麼任何切片機品種都可能適合你。 但是如果你服務的是整片， 英國黃瓜的額外費用可能是值得的，因為無論是剝皮還是脫種都是不必要的。 有些人喜歡很多種子; 其他更喜歡少數種子。 這兩種口味都很好，除了沙拉或者餐點之外，還有一種脆嫩清爽的口感。