這個超級簡單的食譜是從肉餅到烤雞肉或魚肉等各種食物的最佳伴侶。
選擇一個優質的意大利面，最好來自意大利。 確保你使用的黃油是新鮮的，質量最好的，草藥應該是新鮮綠色的。
意大利面水是製作麵食的關鍵成分。 在排出麵食之前預留1/3杯水。 如果必要的話，當你把它扔進醬汁中時，把這些水加入到麵食中，使這道菜變得滑膩。
你需要什麼
- 16盎司。 扁麵條或意大利面意大利面
- 1湯匙。 鹽
- 5湯匙。 牛油
- 3湯匙。 切碎的新鮮歐芹
- 3湯匙。 切碎的新鮮羅勒
- 可選：3湯匙。 新鮮磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
- 把一大盆水燒開。 對於一磅意大利面，你應該使用4到5夸脫的水。 加鹽。
- 加入扁麵條或意大利麵條並攪拌。 打開計時器，比包裝方向狀態少2分鐘。 你不想過度吃麵食，最好在完成之前開始測試麵食。
- 當計時器熄滅時，嚐嚐一條線。 它應該是溫和的，但不是糊狀的，在中心有一些阻力。
- 取出1/3杯意大利面水並放在一邊。
- 將麵食倒入置於水槽中的濾杯中。
- 將意大利面送回火鍋。
- 加入黃油，香菜和羅勒，然後用鉗子折騰。 如果您認為有必要，請添加一些意大利面烹飪用水。 低熱一分鐘或兩分鐘，撒上奶酪，然後立即上桌。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 383 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 27毫克 |
| 鈉 | 1,216毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 11克 |