從西班牙小吃到卡瓦的經典西班牙盛宴
在西班牙語中，聖誕節前夜被稱為“La Noche Buena”，意思是“晚安”。 在西班牙，這個節日是在晚上吃大型家庭盛宴慶祝的，並且可以持續幾個小時。 有些家庭在之前或之後出席午夜彌撒，雖然很多人仍在午夜在餐桌周圍吃晚飯！ 在西班牙，聖誕節前夕是與家人和朋友一起在附近的酒吧和咖啡館以及桌子周圍慶祝的時間。
這不是送禮或聖誕老人的時間。 等到1月6日，這是另一個宗教節日Epiphany。
這是聖誕節前夜晚餐的典型西班牙聖誕菜單。 它有幾個課程，以一些簡單的小吃或開胃菜，第一道菜，主菜，甜點以及咖啡或餐後飲品開始。 所有的食譜都難以準備 - 挑選你喜歡的東西，為你的聖誕餐桌添加一些西班牙風味 ！
小吃或開胃菜
- Jamón，Queso y Chorizo - 火腿，芝士和西班牙香腸 ：這款簡單的塔帕奇配方在麵包上使用jamón，queso y chorizo - 火腿，奶酪和西班牙香腸 。 這是一個開始晚餐的好方法，配上一兩杯漂亮的紅酒。 有許多優質西班牙葡萄酒，特別是拉里奧哈 ，里貝拉德爾杜羅或朱米利亞地區。 閱讀關於拉里奧哈的葡萄酒，來自里貝拉德爾杜羅的葡萄酒和頂級西班牙葡萄酒，價格低於20美元 。
- ：這個配方非常簡單，充滿了味道。 蘭花或蝦煮熟，然後配上一種略帶辣味的莎莎羅莎或粉紅醬，配上蛋黃醬，番茄醬和塔巴斯科醬。 如果你喜歡沒有蛋黃醬的醬汁，嘗試用烤紅辣椒 ，大蒜，油和醋製成的西班牙羅馬醬 。 無論是蝦還是任何海鮮，醬汁都很好。
西班牙開胃菜需要更多創意嗎？ 西班牙頂級西班牙小吃，西班牙最受歡迎的西班牙小食菜譜，是西班牙小吃的頂級選擇。
入門柏拉圖或第一門課程
這第一門課程僅僅是預備課程的“熱身”，因此為下一門課程留出空間！ 選擇下列一種或多種菜餚。
- Sopa de pescado y marisco - 魚和貝類湯 ：西班牙Sopa de Pescado y Marisco是假期的經典湯。 貝類在任何西班牙慶典中都是菜單的一部分，聖誕節也不例外。 這湯是一頓美好的開始。 用法式麵包切片將其翻熱。
- 嘗試如果你喜歡奶油湯，而不是基於肉湯的湯。 它充滿了“carabineros”（大蝦）和魚，與魚類，半個和龍蒿混合在一起。
- ：白蘆筍的質感和口感非常細膩，因為這些柔軟的長矛從來沒有被陽光照射過。 西班牙人絕對吞噬它！ 嘗試我們的食譜，用油和醋加白蘆筍。
- ：嘗試簡單地用萵苣，西紅柿，油和醋製成這種沙拉。 這是冬季沙拉的絕佳選擇。
- 西班牙romesco海鮮意大利面沙拉 ：傳統的西班牙風味將新鮮的海鮮沙拉結合在一起。 Romesco醬是用烤紅辣椒，杏仁，大蒜，油和醋製成的經典西班牙美食。 加入一點蛋黃醬 ，用煮熟的蝦和意大利面攪拌，在一年中的任何時候都可以製作出豐富美味的沙拉。
柏拉圖校長 - 主要課程
在西班牙，下一門課程被稱為segundo柏拉圖 ，這是“第二”課程。 在這個灌裝過程中，牛肉，羊肉，家禽或野味與大米或土豆一起供應。
- Cordero asado - 烤羊肉 ：烤羊肉不會讓您或您的客人在聖誕節晚餐中失望。 它比烤火雞或鴨子要少得多，而且更加美味。 這個假期你已經沒有火雞了嗎？ 嘗試Cordero Asado - 烤羊肉今年。
- Patatas fritas - 家庭炸土豆 ：如果您供應烤羊肉，家庭炸土豆是必須的！ 在特級初榨橄欖油中輕微油炸，你總是希望你已經炸了幾個土豆，因為它們會快速消失。 Patatas Fritas - 家庭炸土豆
- Ensalada mixta - 混合綠色沙拉 ：像大多數西班牙大餐一樣，聖誕晚餐充滿了豐富的菜餚。 為了平衡這一點，一個新鮮的蔬菜沙拉總是準備就緒。 這沙拉補充了周圍假日餐桌上傳遞的較重菜餚。
Postre - 甜品
經過短暫的停頓以吸引你的注意力並清理桌子，晚餐繼續用甜點或postre 。 在聖誕節的時候，這意味著美味的西班牙美食，如：
- Turrón ，西班牙杏仁糖果
- Polvorones或杏仁餅乾 。
- Mantecados或西班牙語崩潰蛋糕。
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西班牙咖啡，白蘭地等等
沒有幾杯烤麵包和幾杯卡瓦酒和西班牙氣泡酒 ，西班牙聖誕節就不會完成。 西班牙卡瓦通常質量好，價格合適。
晚餐後，清理一杯熱飲咖啡和/或一小杯西班牙雪利酒白蘭地，如Cardenal Mendoza或Lepanto品牌，茴香利口酒或Licor 43 。 此外，你需要一些東西來清洗所有這些餅乾！