這種用於烤牛肉的高熱量方法無憂無慮，每次都能產出完美的烤牛肉。 烘烤必須在烤箱中停留至少2小時，烘烤前應在烤箱中放置約45分鐘至1小時，以便相應地進行規劃。
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你需要什麼
- 1無骨圓尖烤，約4至5磅，室溫
- 2湯匙通用麵粉
- 1茶匙Kosher鹽
- 半茶匙蒜鹽或大蒜粉
- 1/2茶匙黑胡椒粉
如何做到這一點
- 將烤牛肉從冰箱中取出，放置約45分鐘。
- 將烤箱加熱到500°F
- 用鋁箔烤盤，並在鍋中放置一個架子。
- 以菱形圖案切割牛肉脂肪中的斜線。
- 將通用麵粉，猶太鹽，蒜鹽和胡椒混合。 用經過調味的麵粉混合物將全面的烙餅烤完。
- 把烤架放在準備好的烤盤上。 將烤肉放入烤箱，然後將烤箱溫度降至475 F.烤牛肉30至35分鐘，或每磅約7分鐘。
- 關掉烤箱並將烤箱放在烤箱中烤2個半小時。 直到時間到，並且您準備好烘烤並提供服務時， 請勿打開烤箱 。 用鋁箔烤烤，並讓它休息約10分鐘。
- 烤肉將是中等罕見的。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 539 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 214毫克 |
| 鈉 | 609毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 78克 |