豬肉和捲心菜很容易製作和美味。 南希使用豬里脊肉或腰肉排。
來自南希：“這個食譜是通過我的家人傳下來的，我最好的猜測是這是丹麥菜，因為我在這個國家只是第二代。”
你需要什麼
- 6個豬排或豬腰肉烤
- 植物油約2湯匙
- 1茶匙。 潔淨鹽
- 1/8茶匙。 現磨黑胡椒
- 1茶匙。 大蒜粉（或更多根據需要）
- 1頭捲心菜
如何做到這一點
- 用鹽，胡椒粉和大蒜粉調味豬肉。
- 在中等高溫的大型深鍋或荷蘭烤箱中，棕色的豬排在油中變成褐色。 這是關鍵，因為捲心菜會從豬肉的焦糖化中獲得它的顏色和風味。
- 豬肉四面充分褐色後，將青菜捲心，切成八塊。
- 將熱量降低至中低水平。 加入捲心菜和多一點鹽，蓋上蓋子，並煨1小時。
- 繼續煨，經常攪拌，直到豬肉崩裂，捲心菜呈棕色，完全萎。。
- 配麵包和自製蘋果醬 。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 489 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 539毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 46克 |