這些紅色天鵝絨蛋糕是用可可粉，酪乳和紅色食用色素製成的。 美麗的蛋糕配上奶油奶油奶酪糖霜。
如果時間不夠，請使用購買的奶油芝士或香草糖霜或用您最喜愛的奶油凍起來。 我也喜歡這款甜甜的老式奶油蛋糕 ，用紅色天鵝絨蛋糕和紙杯蛋糕糖霜 。
你需要什麼
- 對於蛋糕：
- 2杯通用麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 1茶匙鹽
- 2湯匙不加糖的可可粉
- 1 1/2杯糖
- 1支黃油（1/2杯）
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1杯加2湯匙酪乳
- 1/2盎司紅色食用色素（凝膠）
- 2茶匙白醋
- 對於奶油芝士糖霜：
- 1包奶油芝士（軟化）
- 4湯匙黃油（軟化）
- 2茶匙香草精
- 3杯糖粉（或根據需要更多）
如何做到這一點
準備蛋糕
- 線鬆餅盤與蛋糕紙。 將烤箱加熱至350°。
- 在一個碗裡結合麵粉，小蘇打，鹽和可可。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，將糖和黃油奶油直至光照。 加入雞蛋和香草，並打好。 慢慢搗碎約三分之一的麵粉混合物和約一半的酪乳，直至混合均勻。 再打三分之一的麵粉混合物和剩餘的酪乳。 在剩餘的麵粉混合物中慢慢捶打。
- 打敗食用色素和醋，繼續跳動，直到混合好。
- 填滿襯裡的鬆餅杯約2/3滿。
- 烘烤蛋糕大約20到22分鐘，或者直到用手指輕輕觸碰蛋糕時才會彈起。
- 在結霜之前在架子上冷卻。
- 做大約20到24個紙杯蛋糕。
做結霜
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，將軟化的奶油乾酪和黃油一起打碎，直到光滑和奶油狀。 打在香草和糖果的糖，直到蓬鬆。 根據鋪展或管道的需要添加更多醣果的糖。
- 把糖霜攤開或鋪在冷卻的蛋糕上。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 216 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 58毫克 |
| 鈉 | 155毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |