Matzo brei意味著意第緒語中的炸薯條。 在逾越節的一周中 ，matzo brei製作受歡迎的早餐，午餐和晚餐菜餚。 雖然有更有趣的馬佐布里食譜蔬菜和香料 - 甚至這與洛克斯！ - 我的孩子們喜歡製作和吃這種簡單的馬托布雷食譜。
你需要什麼
- 2杯開水
- 4個matzos
- 4至6個雞蛋
- 半茶匙鹽
- 3至4湯匙油（或黃油）煎鍋
如何做到這一點
- 把熱水倒在matzos上。 馬上排空。 擠出多餘的水。 打破軟化matzo成片。 把軟化的matzos塊放在一邊。
- 在一個碗裡攪蛋。 加鹽。 攪拌軟化的馬索片。
- 在煎鍋裡，用低熱加熱油或黃油。 將雞蛋 - 馬佐麵糊倒入煎鍋中。 像煎蛋餅一樣煮（matzah brei）（翻一次）。
- 配草莓醬。