用任何其他方法製作玉米麵包時味道都不一樣。 製作這種傳統的南方玉米麵包的關鍵是上油，預熱的鑄鐵鍋，這給完成的麵包，令人難以置信的脆邊周邊質地。
你需要什麼
- 2湯匙植物油
- 2杯黃色玉米麵
- 1/2杯通用麵粉
- 1茶匙
- 發酵粉
- 1茶匙鹽
- 2杯酪乳
- 1個雞蛋
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至450°F。
- 將油添加到10英寸鑄鐵煎鍋中，並將其放入烤箱中5分鐘以使油非常熱。 將所有乾燥的原料混合在一起並拌勻。 將雞蛋和酪乳攪拌至完全混合。 添加到干燥的成分，並混合足以形成麵糊而不會過度混合。
- 將鑄鐵鍋從烤箱中取出，倒入麵糊中攪拌均勻。將麵糊倒入鑄鐵煎鍋中，烘烤約20分鐘。 玉米麵包的頂部應該是金黃色的，麵包應該從盤子的兩側稍微拉開。 在嘗試切割和服務之前讓其冷靜10分鐘。
- 溫熱，塗上黃油。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 242 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 33毫克 |
| 鈉 | 322毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |