自製晚餐卷非常容易，而且味道遠遠超過商店裡的任何東西。 很少有東西讓你的廚房聞起來像新鮮的晚餐卷一樣美妙。
你需要什麼
- 1/4杯溫水（105-115℉）
- 1包（2 1/4茶匙）幹活性酵母
- 1杯牛奶
- 3湯匙無鹽黃油，室溫
- 1湯匙糖
- 1湯匙蜂蜜
- 3/4茶匙鹽
- 3杯未漂白的通用白麵粉（根據需要加上更多）
如何做到這一點
- 將水和酵母結合在一個大碗裡。 攪拌直至溶解，並放在一邊。 將牛奶，黃油，糖，蜂蜜和鹽放入另一個玻璃杯或塑料碗中。 微波一分鐘，或直到牛奶溫暖。 放在一邊，直到黃油融化。
- 將麵粉加入裝有水和酵母的碗中，然後加入牛奶混合物。 攪拌直至粘稠的麵團形成。 把麵團轉到一個精心製作的工作表面上。 揉麵團約6分鐘，加入足夠的麵粉，以防止麵團粘在面上或手上。
- 當你有一個光滑，柔軟，有彈性的麵團球時停下來。 用油潤滑一個大碗。 將麵團放入碗中並翻轉幾次，以使麵團輕微上油。 用一塊乾淨的毛巾覆蓋碗，然後在溫暖的地方上升，直到尺寸加倍，大約1.5小時。
- 將麵團剁碎，然後將其放在淺色的面上。 塑造成一個正方形，並切成16個相同大小的部分。 將每一塊捲成一個球。 將18英寸x 13英寸的烤盤與硅烤墊連接。 將每個球接縫面向下放置在烤盤上（約4英寸，每個4個輥）。
- 將一些麵粉放入細網篩中，用少許麵粉輕輕敲擊每一卷的頂部。 這是可選的，但給了經典的晚餐卷看。 將鍋放在溫暖的地方，並可以上升40分鐘。 捲起之後，卷可以輕微接觸。
- 預熱烤箱至350 F.
- 在中心架上烘烤約25分鐘，直至金黃色。 上架前取下並冷卻20分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 74 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 10毫克 |
| 鈉 | 106毫克 |
| 碳水化合物 | 8克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |