這個蛋糕從配料數量中得名：1杯黃油，2杯糖，3杯麵粉和4個雞蛋。 做這個蛋糕幾次，你不需要看食譜！
蛋糕可以分層或在Bundt蛋糕盤或管蛋糕盤中烘烤。
你需要什麼
- 3杯
- 蛋糕粉
- 1湯匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 1杯黃油，室溫
- 2杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 4個大蛋
- 3/4杯牛奶
- 釉（可選，Bundt蛋糕或蛋糕蛋糕）：
- 1/4杯黃油融化
- 2杯糖粉，過篩
- 2湯匙牛奶或奶油
如何做到這一點
準備蛋糕
- 黃油和麵粉一個Bundt蛋糕或（10英寸）管蛋糕盤或兩個9英寸圓形蛋糕盤（或三個8英寸圓形蛋糕盤）。
- 將烤箱加熱至350°F（Bundt或管盤）或375°F（層數）。
- 用鹽和發酵粉篩分麵粉; 擱置。
- 將1杯黃油奶油直至光照。 逐漸擊敗砂糖; 繼續跳動直到光線和蓬鬆。 擊敗1茶匙香草。 一次一個打一個蛋，每次加入後都打得很好。
- 將篩過的麵粉混合物與牛奶交替加入奶油混合物中，以麵粉混合物開始和結束。 打直到麵糊光滑; 不要太樂觀。
- 轉入準備好的鍋內。
- 在350°F下烘烤管或Bundt蛋糕約55分鐘至1小時，直到用手指輕輕觸摸時蛋糕反彈回去。 在平底鍋中冷卻15分鐘，然後小心取下以冷卻機架。
- 在375°F下烘烤25至30分鐘，或直到用手指輕輕觸碰時蛋糕反彈。
製作釉
- 對於Bundt或管蛋糕釉，結合糖粉，融化的黃油，2湯匙牛奶或奶油，和1/2茶匙香草。 打敗直到順利; 根據需要添加更多牛奶，以便在蛋糕上淋上細雨。
- 如果您製作了一層蛋糕，請使用您最喜愛的糖霜。
變化：
- 橙色蛋糕 -使用橙汁代替牛奶，並加入3湯匙磨碎的橘子皮和香草。 根據需要釉或霜。 這橙色糖霜會很好。
- 波旁蛋糕 -在Bundt或蛋糕盤上製作橙蛋糕。 在平底鍋裡加入4湯匙黃油和2/3杯糖和1/2杯波旁威士忌。 加熱直至糖溶解。 一旦將它移到冷卻架上，就逐漸將其擦過蛋糕。
- 檸檬蛋糕 -加入1茶匙精緻磨碎的檸檬皮和香草或檸檬提取物。 在一個平底鍋裡加入1/2杯糖，1/3杯水，1/4杯檸檬汁和1茶匙碎檸檬皮。 一次刷一點熱蛋糕，直到全部使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 353 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 100毫克 |
| 鈉 | 217毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 3克 |