這款溫柔的2層魔鬼食品蛋糕會贏得你的好評。 美妙的質地的秘密是酸奶油或酪乳。 可可粉和熱水的光滑混合物為蛋糕增添了濃郁的巧克力味道。
使用你最喜歡的糖霜為蛋糕。 蓬鬆的白色糖霜或海泡沫糖霜都是不錯的選擇，或使用基本的黃油和糖果糖霜 。 如果你想使它看起來更漂亮，可以加巧克力刨花或者用巧克力釉來點綴磨砂蛋糕。
你需要什麼
- 2杯通用麵粉，在測量前攪拌或過篩
- 1茶匙發酵粉
- 1/8茶匙鹽
- 1 1/2杯砂糖
- 8湯匙黃油（軟化）
- 2個大雞蛋
- 3/4杯酸奶油（或動搖的酪乳）
- 1茶匙小蘇打
- 1/2杯不加糖的可可粉
- 半杯熱水
- 1茶匙香草
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / Gas Mark 4）。
- 潤滑脂和麵粉兩個9英寸的蛋糕盤。
- 在碗中，將麵粉，發酵粉和鹽混合。 混合徹底混勻。
- 在配有電動攪拌機的攪拌碗中，捶打黃油和糖，直到光線充足，蓬鬆。 一次添加一個雞蛋，每次添加後都打得很好。
- 將小蘇打攪入酸奶油或酪乳中。
- 將乾成分添加到黃油和糖混合物中，與酸奶油混合物交替使用; 每次添加後都很好。
- 在杯子或小碗裡，將可可粉和熱水混合; 混合直至平穩。
- 將可可和熱水混合物與香草一起加入麵糊中; 一直打到平穩。
- 在準備好的蛋糕盤中鋪上麵糊。
- 烘烤30到40分鐘，或直到蛋糕用手指輕輕觸碰時彈回。
- 在架子上的鍋裡冷卻10分鐘。 小心地取出蛋糕並在機架上完全冷卻。
- 冰霜巧克力或蓬鬆的白色糖霜，或你最喜歡的糖霜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 362 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 423毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |